Aller au contenu
Chargement de la carte…

REAL LA MICHOACANA, LLC

4209 W NORTH AVE, CHICAGO, IL 60639 · Restaurant

Résumé des inspections

REAL LA MICHOACANA, LLC a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 novembre 2014. La dernière inspection, le 27 décembre 2019, n'a relevé aucune infraction.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 août 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 17 novembre 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 novembre 2017. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 novembre 2017. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • IMPROPER HYGIENIC PRACTICES. OBSERVED FOOD HANDLER WASHING HANDS AT 3 COMPARTMENT SINK DUE TO EXPOSED HAND SINK BEING BLOCKED. ALSO OBSERVED SAME FOOD HANDLER HANDLING CLEAN AND DIRTY DISHES AT 3 COMPARTMENT SINK, THEN DRYING HANDS AND PUTTING ON SINGLE USE GLOVES TO PREPARE STRAWBERRY AND CREAM FRUIT CUP. FOOD HANDLER FAILED TO WASH HANDS BEFORE SWITCHING TASK. MANAGER CORRECTED VIOLATION DURING INSPECTION. CRITICAL VIOLATION # 7-38-010 (A)
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED FRONT EXPOSED HAND SINK BLOCKED/INACCESSIBLE AND WITH NO SOAP. AT TIME OF INSPECTION SAID EXPOSED HAND SINK WAS BLOCKED WITH FOOD EQUIPMENT, CONTAINER LIDS, ETC. SAID EXPOSED HAND SINK ALSO DID NOT HAVE HAND SOAP. INFORMED MANAGER THAT EXPOSED HAND SINKS MUST BE ACCESSIBLE AND HAVE SOAP, WHENEVER FOODS ARE PREPARED AND OR SERVED. MANAGER CORRECTED VIOLATIONS DURING INSPECTION DURING INSPECTION. CRITICAL VIOLATION # 7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANGER, ON SITE DURING INSPECTION WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS; MILK, CHOPPED TOMATOES AND CHOPPED LETTUCE ETC., WERE BEING PREPARED OR SERVED. INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED MANAGER ON SITE AT ALL TIMES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELD IN BASEMENT STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOW WATER PRESSURE ON HOT WATER FAUCET SIDE, AT EXPOSED HAND SINK, IN CUSTOMERS RESTROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED THE EMPLOYEE WORKING DOES NOT HAVE FOOD HANDLER CERTIFICATE AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED SMALL FLIES IN THE FOLLOWING AREAS, 15 IN RESTROOM, 6 IN DISH AREA, AND 15 ON TOP FRUIT STORAGE CABINET. INSTRUCTED TO HAVE PEST CONTROL RETURN FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED EMPLOYEE WORKING WITHOUT CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AT THIS TIME, NO ENROLLMENT RECEIPT/POSTED. INSTRUCTED TO PROVIDE. SERIOUS VIOLATION 7-38-012a. ICECREAM MILK BASE 39*F ICECREAM 14*F.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED NO THERMOMETER IN THE BASEMENT COOLER WHERE THE ICECREAM MILK BASE IS STORED. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE. GIVEN COPY OF IDPH'S FOOD HANDLER INFO. AT THIS TIME.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT ICE MACHINE AND COFFEE MACHINE. MUST PROVIDE.
  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • FOUND PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 11-23-15 REPORT# 1465285. VIOLATION 30. MUST PROPERLY LABEL PALETAS(ICE CREAM BARS)AND PREPACKAGED CHIPS. CRITICAL VIOLATION. 7-42-090.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT ICE MACHINE AND COFFEE MACHINE. MUST PROVIDE.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER ON PREMISES WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD. (HANDLES NACHO CHEESE, DICED TOMATOES,ETC.) SERIOUS VIOLATION. 7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • FOUND FOLLOWING VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 11-5-15. REPORT # 1385750. VIOLATION 30. MUST PROPERLY LABEL PALETAS(ICE CREAM BARS)AND PREPACKAGED CHIPS, VIOLATION 32. MUST REPAIR OR REPLACE MISSING SNEEZE GUARD AT PREP COOLER. MUST PAINT OR APPLY A SEALANT ON RAW WOOD SUFACES IN PREP AREA, VIOLATION 36. MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS IN PREP AREA, AND VIOLATION 40 MUST PROVIDE A PROBE THERMOMETER FOR FOOD TEMPS. SERIOUS VIOLATION. 7-42-090.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT ICE MACHINE AND COFFEE MACHINE. MUST PROVIDE.
  8. Licence

    10 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS,PALETAS AND PREPACKAGED CHIPS FOR SALE.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST STORE PLASTIC WEAR PROPERLY.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISING SNEEZE GUARD AT PREP COOLER.MUST PAINT OR APPLY A SEALANT ON RAW WOOD SURFACES IN PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP AT WINDOW SILLS AND CALCIUM ON INTERIOR PARTS OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR ALONG WALL BASES OF EQUIPMENT.MUST REPAIR OR REPLACE SOME FLOOR BOARDS IN PREP AND DINING AREA ARE LOOSE AND FINISH FLOOR IN BASEMENT ELECTRICAL ROOM.MUST GROUT FLOOR IN DINING AREA NEAR TRANSITION OF FLOOR.MUST SEAL GAP BETWEEN FLOOR AND WALL BASES IN PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST FINISH WALLS AND OUTLET IN BASEMENT ELECTRICAL ROOM.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED CEILING AND WALLS IN DINING ,PREP AREA AND BASEMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS IN PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR IN BASEMENT.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A PROBE THERMOMETER FOR FOOD TEMPS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE,ORGANIZE,REMOVE ARTICLES FROM ALONG WALLS IN BASEMENT.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web