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Red Apple 54205 - Food Store

105 10 Street Beaverlodge AB T0H 0C0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Red Apple 54205 - Food Store a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 février 2025. La dernière inspection, le 6 février 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 4 février 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les surfaces de contact avec les aliments (étagères) sont nettoyées avec un produit chimique non approuvé. Veuillez vous assurer d'utiliser l'un des éléments suivants pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. a) Désinfectant à une concentration de 100 à 200 ppm.Pour mélanger un désinfectant à l'eau de Javel : mélanger 1/2 c. à soupe de Javel dans un litre sur l'eau.b) Désinfectant QUAT à une concentration de 200 à 400 pm. pour mélanger un désinfectant QUAT : suivez les instructions du fabricant. c) Un désinfectant à l'iode à une concentration de 12,5 à 25 ppm. Assurez-vous de tester avec une bande d'essai.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection :1. Le permis alimentaire pour cette installation est expiré. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Une fois qu'un nouveau permis alimentaire a été délivré, assurez-vous qu'il est remplacé et affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les surfaces de contact avec les aliments (étagères) sont nettoyées avec un produit chimique non approuvé. Veuillez vous assurer d'utiliser l'un des éléments suivants pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. a) Désinfectant à une concentration de 100 à 200 ppm.Pour mélanger un désinfectant à l'eau de Javel : mélanger 1/2 c. à soupe de Javel dans un litre sur l'eau.b) Désinfectant QUAT à une concentration de 200 à 400 pm. pour mélanger un désinfectant QUAT : suivez les instructions du fabricant. c) Un désinfectant à l'iode à une concentration de 12,5 à 25 ppm. Assurez-vous de tester avec une bande d'essai.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection :1. Le permis alimentaire pour cette installation est expiré. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Une fois qu'un nouveau permis alimentaire a été délivré, assurez-vous qu'il est remplacé et affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un certain nettoyage: -Mop chambre. - Les toilettes du personnel. Nettoyez les zones indiquées et assurez-vous que toutes les zones sont maintenues dans un état propre et sanitaire.

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