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Red Apple 54205 - Food Store

105 10 Street Beaverlodge AB T0H 0C0 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les surfaces de contact avec les aliments (étagères) sont nettoyées avec un produit chimique non approuvé. Veuillez vous assurer d'utiliser l'un des éléments suivants pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. a) Désinfectant à une concentration de 100 à 200 ppm.Pour mélanger un désinfectant à l'eau de Javel : mélanger 1/2 c. à soupe de Javel dans un litre sur l'eau.b) Désinfectant QUAT à une concentration de 200 à 400 pm. pour mélanger un désinfectant QUAT : suivez les instructions du fabricant. c) Un désinfectant à l'iode à une concentration de 12,5 à 25 ppm. Assurez-vous de tester avec une bande d'essai.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection :1. Le permis alimentaire pour cette installation est expiré. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Une fois qu'un nouveau permis alimentaire a été délivré, assurez-vous qu'il est remplacé et affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les surfaces de contact avec les aliments (étagères) sont nettoyées avec un produit chimique non approuvé. Veuillez vous assurer d'utiliser l'un des éléments suivants pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. a) Désinfectant à une concentration de 100 à 200 ppm.Pour mélanger un désinfectant à l'eau de Javel : mélanger 1/2 c. à soupe de Javel dans un litre sur l'eau.b) Désinfectant QUAT à une concentration de 200 à 400 pm. pour mélanger un désinfectant QUAT : suivez les instructions du fabricant. c) Un désinfectant à l'iode à une concentration de 12,5 à 25 ppm. Assurez-vous de tester avec une bande d'essai.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection :1. Le permis alimentaire pour cette installation est expiré. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Une fois qu'un nouveau permis alimentaire a été délivré, assurez-vous qu'il est remplacé et affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un certain nettoyage: -Mop chambre. - Les toilettes du personnel. Nettoyez les zones indiquées et assurez-vous que toutes les zones sont maintenues dans un état propre et sanitaire.