Beaverlodge Hotel
101 10 Street Beaverlodge AB T0H 0C0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage est nécessaire dans la zone de stockage arrière : -Evier Mop.-Floors.-Machine à glace. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Impossible de tester le désinfectant à iode pendant l'inspection car les bandes d'essai ne sont pas disponibles. S'assurer que la concentration du désinfectant pour iode est comprise entre 12,5 et 25 ppm. Pour mélanger une solution d'iode, suivez les instructions du fabricant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il manque des bandes de test d'iode pour le lave-vaisselle en verre. Assurez-vous d'avoir des bandes d'essai d'iode pour les tests quotidiens du lave-vaisselle en verre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage est nécessaire dans la zone de stockage arrière : -Evier Mop.-Floors.-Machine à glace. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant pour javel est noté à une concentration de 10 ppm. S'assurer que le désinfectant pour javel est à une concentration minimale de 100 ppm. Pour mélanger un désinfectant pour javel : placer 1/2 c. à thé de javel dans 1L d'eau. Tester quotidiennement le désinfectant de javel avec une bande d'essai pour vérifier la concentration. L'exploitant a remplacé le désinfectant au moment de l'inspection, mesuré à une concentration de 200 ppm.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Impossible de tester le désinfectant à iode pendant l'inspection car les bandes d'essai ne sont pas disponibles. S'assurer que la concentration du désinfectant pour iode est comprise entre 12,5 et 25 ppm. Pour mélanger une solution d'iode, suivez les instructions du fabricant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il manque des bandes de test d'iode pour le lave-vaisselle en verre. Assurez-vous d'avoir des bandes d'essai d'iode pour les tests quotidiens du lave-vaisselle en verre.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Une moto est stockée dans la zone de stockage arrière où se trouve la machine à glace. S'assurer que les véhicules à moteur, y compris les motocyclettes, sont entreposés à l'extérieur du stationnement ou de l'aire de stockage désignée à l'extérieur de l'installation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage est nécessaire dans la zone de stockage arrière : -Evier Mop.-Floors.-Walls. - Une machine à glace. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte de sortie a un trou et est un point d'entrée potentiel des ravageurs. Veuillez vous assurer que le décapage est en bon état pour empêcher l'entrée de parasites.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les planchers de la glacière sont en construction. Assurez-vous que le plancher est lisse, durable, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La zone suivante nécessite un certain nettoyage:-Les étagères inférieures dans la zone de service avant. Nettoyez les zones indiquées et assurez-vous que toutes les zones sont maintenues dans un état propre et sanitaire.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?