Aller au contenu
Chargement de la carte…

Red Swan Pizza

1101 - 35 Mackenzie Way Airdrie AB T4B 0V7 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage était nécessaire dans les zones suivantes : - étagères de marche dans le refroidisseurClean et s'assurer que ces zones sont ajoutées à un calendrier de nettoyage régulier.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles personnels étaient entreposés sur des boîtes d'épices. S'assurer que les articles personnels ou non associés à la transformation des aliments sont entreposés dans une zone séparée de la zone de transformation des aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Il n'y avait pas de distributeur de papier dans les toilettes du personnel. Une serviette en papier était disponible mais n'était pas en distributeur. Installer un distributeur de serviettes en papier pour s'assurer que les serviettes en papier sont protégées contre la contamination. 2. Une serviette en papier était entreposée dans les toilettes juste à côté de l'évier. Serviette en papier pour s'assurer qu'elle n'est pas contaminée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes à la main était vide. Cela a été rechargé pendant l'inspection. Assurez-vous que l'évier est toujours rempli de savon et de papier.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire n'a pas été affiché. Veuillez poster un permis de manutention des aliments valide.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage était nécessaire dans l'ensemble de l'installation, y compris :- tous les étages, particulièrement sous les rayonnages dans les coins- étagères de marche dans le bureau de refroidissement- à côté de l'évier à mainClean et s'assurer que ces zones sont ajoutées à un calendrier de nettoyage régulier.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'essuie-tout à la main dans les toilettes du personnel n'était pas en distributeur. Assurez-vous que la serviette en papier est en distributeur pour prévenir la contamination de la serviette en papier et assurer le lavage des mains.
  6. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les bouteilles d'assainissement du chlore mesuraient 0ppm et 10ppm. Assurez-vous que le désinfectant au chlore mesure 100ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait un matelas et un oreiller entreposés dans la cuisine par un évier de trois compartiments. Retirer de la cuisine et s'assurer que la cuisine n'est pas utilisée pour dormir.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de désinfectant pour le chlore n'ont pas été étiquetés. S'assurer que tous les flacons sont étiquetés afin que leur contenu soit connu.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Seuls deux bouchons d'évacuation ont pu être installés pendant l'inspection. Veuillez obtenir un troisième bouchon d'évacuation et vous assurer que le personnel effectue la méthode d'évier complète à trois compartiments avec une étape de désinfection. *Cité de nouveau le 13 mai 2024
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier des toilettes du personnel n'avait pas de savon à main. Les lavabos à main doivent en tout temps être remplis de savon et de serviette en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les morceaux de bois contenant des étagères aux murs n'étaient pas finis. Peinture / Finir tout le bois brut de sorte qu'il est facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les poignées du refroidisseur prép étaient grasses. Nettoyez et assurez-vous qu'ils sont ajoutés à l'horaire de nettoyage régulier.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Seuls deux bouchons d'évacuation ont pu être installés pendant l'inspection. Veuillez obtenir un troisième bouchon d'évacuation et vous assurer que le personnel effectue la méthode d'évier complète à trois compartiments avec une étape de désinfection.
  8. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un chiffon sale était entreposé sur une bouteille d'assainissement, probablement utilisée pour essuyer les surfaces. Utilisez une serviette en papier si vous utilisez une solution désinfectante dans des flacons de pulvérisation pour éviter la contamination croisée entre les surfaces.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles d'assainissement n'étaient pas étiquetées. Ceci a été corrigé lors de l'inspection par étiquetage des bouteilles. S'assurer que toutes les bouteilles sont étiquetées afin que leur contenu soit connu.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Seuls deux bouchons d'évacuation ont pu être installés pendant l'inspection. Veuillez obtenir un troisième bouchon d'évacuation et vous assurer que le personnel effectue la méthode d'évier complète à trois compartiments avec une étape de désinfection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes de chlore sur place. Obtenir des bandes d'essai de chlore pour tester la solution de santiizing.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier dans les toilettes du personnel n'était pas dans le distributeur. Veuillez placer dans le distributeur afin que le personnel ne contamine pas le rouleau.