Aller au contenu
Chargement de la carte…

RESIDENCE INN BY MARRIOTT HALIFAX DOWNTOWN

1599 GRAFTON, HALIFAX · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

RESIDENCE INN BY MARRIOTT HALIFAX DOWNTOWN a été inspecté une fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), le 12 novembre 2025. La dernière inspection, le 12 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 12 novembre 2025. Par exemple : 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Les plateaux de retenue à froid sur la glace n'étaient pas suffisamment frais. Entourer le plateau avec de la glace pour s'assurer que les aliments potentiellement dangereux dans le plateau sont maintenus à 4 Celsius ou moins. Si ces articles doivent être conservés à une température comprise entre 4 Celsius et 60 Celsius, le moment où ces articles sont placés dans le buffet doit être enregistré et les aliments doivent être jetés après 2 heures.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Le porridge était maintenu à une température inférieure à 45 Celsius. L'unité de retenue à chaud doit tenir le porridge à 60 Celsius ou plus. Si le porridge est servi intentionnellement à une température comprise entre 60 et 4 Celsius, le moment où le porridge est placé dans le buffet doit être enregistré et le porridge doit être jeté après 2 heures.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web