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Ritchie Foods - Food

9606 76 Avenue NW Edmonton AB T6C 0K3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ritchie Foods - Food a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 août 2025. La dernière inspection, le 21 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Non - il n'y avait pas de couvercles ou de couvercles pour le stockage ouvert des noix séchées, etc., à la préparation des aliments et la zone de service. Veuillez noter qu'il y avait une structure de protection en plastique adéquate autour des inserts utilisés pour l'entreposage des produits alimentaires séchés, mais que l'exploitant doit fournir une forme de couverture / couvercles sur les produits alimentaires ouverts pour un entreposage adéquat pendant la nuit pendant les heures de fermeture des locaux alimentaires.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Non - l'évier de lavage à la main de la préparation des aliments avant était utilisé pour le rinçage/lavage et le stockage de certains ustensiles (avec vaisselle et ustensiles stockés à l'intérieur de l'évier). Notez que les lavabos à laver les mains ne doivent être utilisés que pour le lavage des mains, et il ne peut y avoir de stockage de vaisselle/ustensiles dans l'évier à tout moment. Des fournitures de savon liquide et de serviettes en papier étaient disponibles au lavabo. L'exploitant envisagera l'utilisation d'un bac d'autobus pour la collecte d'ustensiles souillés et de vaisselle pour le transport jusqu'à l'ensemble des éviers à 2 compartiments à l'arrière des locaux alimentaires (pour le lavage, le rinçage et l'assainissement).
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il y a eu des travaux finals de réparation/rénovation pour certaines petites sections du plancher dans la zone principale de l'épicerie et de la clientèle. L'exploitant est en train de poursuivre les travaux de rénovation, qui devraient être achevés sous peu.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

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