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River Spirit Golf Club - Food Services

241155 Range Road 34 Rocky View County AB T3Z 2W4 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de l'évier et de la surface ont expiré en 2022.2. Les bandes d'essai d'iode ont expiré en juillet 2022. * 2 juin 2025 : de nouvelles bandes d'essai ont été commandées. REMPLIR LE SUIVANT:1. Achetez de nouvelles bandes d'essai pour vérifier les concentrations de désinfectant.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mesurait 0ppm de chlore. ** 28 mai 2025 : le lave-vaisselle affiche un code d'erreur. EcoLab a communiqué avant l'inspection pour les réparations. REMPLIR LE SUIVANT:1. Réparer le lave-vaisselle afin qu'il puisse atteindre la concentration minimale de chlore requise pour un assainissement adéquat des plats. *Le personnel va désinfecter manuellement les plats dans l'évier de lavage jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de l'évier et de la surface ont expiré en 2022.2. Les bandes d'essai d'iode ont expiré en juillet 2022. REMPLIR LE SUIVANT:1. Achetez de nouvelles bandes d'essai pour vérifier les concentrations de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **CORRECTÉ**1. Porte d'écran à la cuisine ouverte pendant l'inspection. Porte fermée pendant l'inspection pour empêcher les insectes et les rongeurs d'entrer dans la cuisine.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **CORRÉGÉ**1. Les lingettes de nettoyage usagées observées sont entreposées sur les comptoirs. Une solution d'assainissement a été faite pendant l'inspection pour stocker les tissus. *Veuillez vous assurer que les tissus sont conservés dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **CORRECTÉ**1. Bande volante placée au-dessus des zones alimentaires. Bande enlevée pendant l'inspection. *Le ruban d'assurance est placé dans des zones séparées des aliments pour protéger contre la contamination. 2. Récipients et bol en métal stockés dans des ingrédients secs. Objets enlevés. *Conservez uniquement les ustensiles avec des poignées dans des ingrédients pour les protéger de la contamination.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Le lave-vaisselle mesurait 0ppm de chlore. REMPLIR LE SUIVANT:1. Réparer le lave-vaisselle afin qu'il puisse atteindre la concentration minimale de chlore requise pour un assainissement adéquat des plats. *Le personnel va désinfecter manuellement les plats dans l'évier de lavage jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Les bandes d ' essai de l ' évier et du revêtement ont expiré en 2022.2. Aucune bande de chlore n'est disponible. 3. Les bandes d ' épreuve de l ' iode ont expiré en juillet 2022. REMPLIR LE SUIVANT:1. Achetez des bandes d'essai pour vérifier les concentrations de désinfectant.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le distributeur QUAT ne tirait aucun désinfectant et ne distribuait que de l'eau. 2. Cabine à snack:Débris résiduels observés sur thermomètre à sonde. REMPLIR LE SUIVANT:1. Mélanger manuellement le désinfectant jusqu'à ce que le distributeur ait été réparé. 2. S'assurer que le thermomètre à sonde est nettoyé et nettoyé après chaque utilisation.