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Calaway Park - Timber Falls Pizza Co.

245033 Range Road 33 Rocky View County AB T3Z 2E9 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Le caillou à la main évier par la machine pop n'était pas en bonne réparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Ice scoop était laissé sur le comptoir. Corrigé pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que les boules de glace sont conservées dans le contenant propre.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **CORRECTED**1. Gobelets de mesure rouges sans poignées entreposés dans des contenants de fromage dans un refroidisseur à pizza. Les coupes ont été remplacées par des coupes métalliques avec poignées. 2. Les ustensiles en plastique stockés sur le comptoir avant à la caisse ont été stockés dans différentes directions. Les ustensiles ont été transportés sous le comptoir pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière de la cuisine à côté de l'évier de vaisselle a été ouverte. Porte fermée pendant l'inspection pour empêcher l'entrée des parasites et des insectes dans la cuisine. *Un écran serré doit être installé si vous voulez garder la porte ouverte.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Salle de bain gauche :Le drain n'est pas en bon état, et plusieurs ouvertures sont bloquées qui ne permettent pas l'écoulement de l'eau. Remplir le texte suivant:1. Remplacer le drain de plancher.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **CORRECTÉ**1. Les bacs noirs sous la table de préparation du milieu utilisé pour stocker les ustensiles propres avaient des débris. Bac nettoyé pendant l'inspection.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • 1. Pas d'eau chaude à la vaisselle lavabo et lavabos à main. - Entretien appelé lors de l'inspection pour vérifier le réservoir d'eau chaude. Informé par l'entretien que le réservoir d'eau chaude fonctionnait et l'approvisionnement était épuisé en raison d'un robinet de fuite. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'assurer que l'eau chaude est toujours disponible lorsque l'installation alimentaire fonctionne.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le robinet du lavabo à vaisselle avait une fuite importante. Remplir le robinet suivant : 1.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. L'ouvreur avait des débris alimentaires sur la partie ouverte. REMPLIR LE SUIVANT:1. Assurez-vous que l'ouvre-boîte est nettoyé et désinfecté après chaque utilisation.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Planche de découpe du refroidisseur Prep décolorée. REMPLIR LE SUIVANT:1. Réparer/remplacer la planche à découper.
  7. Contrôle

    0 infraction