River Valley School - Cafeteria
310 Centre Street N Sundre AB T0M 1X0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1. Il n ' y avait pas de désinfectant de surface disponible. Achetez un désinfectant de surface et mettez à la disposition du personnel. 2. Il n'y avait pas de bandelettes d'essai d'assainissement disponibles. Acheter des bandes d'essai appropriées pour le désinfectant afin que le désinfectant puisse être mélangé jusqu'à 100ppm.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. La méthode de lavage de la vaisselle à 2 compartiments était mal appliquée. Aucune étape de désinfection n'a été incorporée dans le lavage des plats. Utilisez une procédure de lavage à 2 compartiments qui comprend une étape de désinfection. 2. Aucun désinfectant n'était disponible. Achetez un désinfectant à vaisselle approprié.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. Il n'y avait pas de bandes d'essai pour le désinfectant pour lave-vaisselle. S'assurer que des bandes de test pour le désinfectant de lavage de plat sont disponibles.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- 1. L'établissement n'avait pas de permis de manutention des aliments valide. Demandez un permis de manutention des aliments.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?