Rogue Wave Coffee
11322 119 Street NW Edmonton AB T5G 2X4 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution d'assainissement mesurée à 400 ppm Quat résiduel. Ceci a été corrigé en ajoutant de l'eau à la solution. S'assurer que les fabricants sont suivis pour préparer une solution de désinfectant de qualité alimentaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de quat avaient expiré en 2023. Obtenir de nouvelles bandes d'essai.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Certains tiroirs utilisés pour ranger les ustensiles propres ont une accumulation de débris alimentaires. Nettoyer les tiroirs et l'ustensile.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?