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Chateau Louis Hotel - Royal Coach

11727 Kingsway NW Edmonton AB T5G 3A1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Chateau Louis Hotel - Royal Coach a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 novembre 2024. La dernière inspection, le 14 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 septembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 novembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 26 novembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a vu des croûtes entreposées à l'intérieur d'ingrédients secs (fleur, sucre) dans la zone de stockage sec. Mesures correctives : Veuillez retirer toutes les pelles de l'ingrédient alimentaire et les entreposer séparément pour éviter la contamination de la source en vrac.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -Il a été observé que les étirements à la porte de livraison arrière ont été maintenus en bon état (aucune lacune n'a été observée). Les registres de lutte antiparasitaire n'étaient pas établis au moment de l'inspection. -Peu de gouttes de souris (5-10) ont été observées sur les étagères inférieures de l'une des tables de préparation dans la zone avant. Aucun stockage alimentaire n'a été observé sur les tablettes indiquées ci-dessous. Un trou a été observé à proximité, scellé avec la mousse de pulvérisation. Mesures à prendre:-Veuillez enlever et nettoyer les étagères (une procédure de nettoyage appropriée sera fournie à l'opérateur avec le rapport). -Veuillez continuer à travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour prendre des mesures correctives pour réduire/éliminer le ravageur. -Scellez/couvrez bien tous les trous et les trous de l'installation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • -L'intérieur de la machine à glace a été entretenu dans un état propre. Cependant, le contenant utilisé pour stocker la scoop avait une accumulation de saleté. Mesure à prendre :-Veuillez nettoyer le contenant indiqué.

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