Royal Indian Supermarket

140 - 11125 38 Street NE Calgary AB T3N 1P3 · Food - General

2 inspections

1. Inspection initiale3 avr. 2025

   8 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • On n'a pas préparé de désinfectant à 100 ppm pendant l'inspection.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Il n'y avait pas d'équipement d'essai pour le lave-vaisselle à haute température. Fournir un équipement d'essai tel qu'un thermomètre à sonde à enregistrement maximal.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Aucune bande de test n'était disponible. Des bandes d'essai de chlore ont été fournies pendant l'inspection.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'évier automatique des toilettes pour hommes et pour hommes n'avait que de l'eau froide. L'eau à l'évier automatique des toilettes pour femmes et pour femmes est mesurée au-dessus de 45C. Les températures de l'eau ont été ajustées de sorte qu'il était confortable pour le lavage des mains.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • 1) Il y avait des trous autour des lignes de plomberie dans la zone de lavage à la vaisselle. Trous d'étanchéité.2) Le plancher par l'intercepteur de graisse encastré n'était pas correctement terminé. Finissez le plancher de façon à ce qu'il soit lisse, non absorbant à l'humidité et facile à nettoyer.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La poignée de porte du refroidisseur pour le détail était recouverte de ruban adhésif. Enlever la bande et réparer la poignée si nécessaire.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Les refroidisseurs de la cuisine avaient une température ambiante comprise entre 8 et 11C. Les paramètres de température ont été ajustés au cours de l'inspection et la température ambiante dans les deux unités a été mesurée plus tard environ 3C.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1) Le papier hygiénique dans les toilettes des hommes et du 39; était entreposé sur le distributeur. Le papier hygiénique a été placé dans le distributeur pendant l'inspection.2) Il n'y avait pas de papier toilette dans la toilette universelle. Le papier hygiénique a été fourni dans un distributeur pendant l'inspection.
2. Inspection de la demande11 mars 2025

   0 infraction