Aller au contenu
Chargement de la carte…

SAINT BESS JERK

5215 W CHICAGO AVE, CHICAGO, IL 60651 · Restaurant

Résumé des inspections

SAINT BESS JERK a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 août 2026. La dernière inspection, le 18 août 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 19 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 7 août 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2026. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17---A toilet room used by females shall be provided with a covered receptacle for sanitary napkins.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13---OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
  2. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11---SPLASH GUARD IS NEEDED AT RIGHT SIDE OF THE HANDWASHING SINK AT FRONT PREP AREA. SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • 5-103.12---OBSERVED VERY LOW HOT RUNNING WATER PRESSURE AT THE 3-COMPARTMENT SINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA.INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.ADEQUATE PRESSURE MUST BE MAINTAINED AT ALL FIXTURES DURING PEAK DEMAND INCLUDING THE CAPACITY TO PROVIDE HOT WATER AT PEAK HOT WATER DEMAND. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C).
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17---A toilet room used by females shall be provided with a covered receptacle for sanitary napkins.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13---OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
  3. Licence

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SIGNED ACKNOWLEDGEMENT OF EMPLOYEE RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SOAP PROVIDED AT THE HANDWASHING SINKS AT THE PREP/DISHWASHING AREAS AND INSIDE THE WASHROOMS.INSTRUCTED TO PROVIDE HAND SOAP AT ALL HANDWASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS PROVIDED AT THE HANDWASHING SINKS AT THE PREP/DISHWASHING AREAS AND INSIDE THE WASHROOMS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN PAPER TOWELS AT ALL HANDWASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CONSOLIDATED WITH THE ABOVE VIOLATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT DOOR WITH GAP OPENING APPROX:1/4" INCH AT BOTTOM OF SAID DOOR.INSTRUCTED TO MAKE DOOR TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ENTRY AND TO MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • SPLASH GUARD IS NEEDED AT RIGHT SIDE OF THE HANDWASHING SINK AT FRONT PREP AREA. SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED VERY LOW HOT RUNNING WATER PRESSURE AT THE 3-COMPARTMENT SINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA.INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.ADEQUATE PRESSURE MUST BE MAINTAINED AT ALL FIXTURES DURING PEAK DEMAND INCLUDING THE CAPACITY TO PROVIDE HOT WATER AT PEAK HOT WATER DEMAND. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAK AT DRAINPIPE UNDERNEATH THE HAND SINK AT FRONT PREP AREA.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAKS AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED MISSING SCREW FIXTURE SECURING THE TOP LID OF THE GREASE TRAP SYSTEM LOCATED ON GROUND FLOOR IN FRONT OF THE 3-COMPARTMENT SINK AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR AT ALL TIMES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • Les toilettes utilisées par les femmes doivent être munies d ' un récipient couvert pour les serviettes hygiéniques.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTERS WITH OVERFLOWING TRASH LIDS PREVENTING PROPER LID CLOSURE. INSTRUCTED TO INCREASE SERVICE PICK-UP OR PROVIDE LARGER GARBAGE DUMPSTER THAT MUST BE ABLE TO CLOSE AND REMAIN TIGHT-FITTING IN ORDER TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.OUTSIDE ENCLOSED GARBAGE AREA MUST BE MAINTAINED AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(b).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING COVING AT WALLBASE IN THE FOLLOWING AREAS: ADJACENT TO THE COOKING EQUIPMENTS AND 3-COMPARTMENT SINK AREA AT REAR PREP/DISHWASHING AREA AND FRONT DINING ROOM AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MECHANICAL VENTILATION IN WASHROOMS NOT WORKING.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ADEQUATE WORKING VENTILATION IN WASHROOMS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web