Aller au contenu
Chargement de la carte…

SALVATION ARMY - SODEXHO

700 W BROMPTON AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

SALVATION ARMY - SODEXHO a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 juin 2010. La dernière inspection, le 23 juin 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 novembre 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2024. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR DRAINS IN DISHWASHING, AND PREP AREA TO BE FILLED WITH FOOD DEBRIS INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  2. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS IN BOTH CUSTOMERS WASHROOMS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENT INSIDE THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM AND ABOVE UTILITY MOP SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED BATHROOM DIRECTLY ACROSS FROM DISHWASHING ROOM, OFF THE STORAGE CLOSET, TO NOT HAVE A SELF CLOSING DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SELF CLOSING DOOR FOR THE BATHROOM.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT BUILD UP INSIDE ICE MACHINE UPPER PORTION. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD/DIRT BUILD UP INSIDE PREP AREA AND DISHWASH AREA FLOOR DRAINS. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/2 GAP AT DOOR SWEEP AND BETWEEN FRONT DOUBLE ENTRANCE/EXIT DOORS. MUST RODENT PROOF ENTRANCE/EXIT DOORS.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RUBBER GASKET BROKEN AT TWO DOOR REACH-IN COOLER AT WOKS'S AREA,INSTRUCTED TO REPLACE.NO DUCT TAPE ALLOWED,SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE -
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • TEMPERATURE MEASURING DEVICE/SENSOR FOR THE SANITIZING CYCLE AT HIGH TEMP DISH MACHINE NOT RECORDING ADEQUATELY THE FINAL TEMPERATURE OF WAREWASHING MACHINE. PRESENTLY SHOWED FINAL TEMP OF 181F. SANITARIAN TEST STRIP WITH HIGH COLOR CONTRAST DID NOT CHANGE COLOR SO THE UNIT DID NOT REACH 180F. MUST REPAIR MEASURING DEVICE/SENSOR AT WAREWASHING UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-005, NO CITATION ISSUED -
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO LIDS PROVIDED FOR RECEPTACLES INSIDE WOMEN'S WASHROOM, INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GRIMES ON FLOOR DRAINS IN DISHROOM AND KITCHEN,ALSO WASTE WATER FROM FLOOR DRAINS SLOWLY DRAINING,STAGNATE WATER REMAINS AT MENTIONED DRAINS. INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE, CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING CEILING TILE ABOVE HIGH TEMP DISH MACHINE(EAST SITE)REPLACE.ALSO HOLES ON CEILING AROUND PIPES THROUGHOUT THE KITCHEN .
  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 FOUND NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEANUP PROCEDURE.PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005. MUST PROVIDE.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.11 FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-012(A) MUST PROVIDE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 FOUND NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEANUP PROCEDURE.PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 FOUND PREPARED FOOD NOT LABELED WITH SEVEN DAY CONSUME BY DATE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED 7-38-005. MUST LABEL ALL PREPARED FOOD HELD MORE THAN 24HOURS WITH SEVEN DAY CONSUME BY DATE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-203.14 FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT WATERLINES FOR THREE COFFEE DISPENSER MACHINES, 1 JUICE DISPENER MACHINE, AND 2 HOT WATER MACHINES. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-030(C) MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND A CITY OF CHICAGO SANITATION MANGER ON PREMISES WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE ALL MOPS AND BROOMS INVERTED, OR AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DIRTY FLOOR DRAIN IN THE DISH ROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAINED CEILING TILES ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK AND EXPOSED HAND SINK AREA. MUST REPLACE.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    0 infraction

  15. Réinspection des toiles

    0 infraction

  16. Réinspection des toiles

    0 infraction

  17. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: FOUND CLEAN DISH RACK STORED TO CLOSE TO DIRTY DISHES AT DISHROOM.
  18. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND CLEAN DISH RACK STORED TO CLOSE TO DIRTY DISHES AT DISHROOM.
  19. Toiles

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web