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Save-on-Foods 6682 - Food

6720 52 Avenue Red Deer AB T4N 4K9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Save-on-Foods 6682 - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 octobre 2024. La dernière inspection, le 29 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 octobre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 14 août 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 octobre 2024. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet sur l'évier de lavage des mains dans le déli était libre et n'était pas solidement fixé. Action:Veuillez vous assurer que ce robinet est réparé et sécurisé pour permettre un lavage efficace des mains. Tous les autres lavabos étaient facilement accessibles, fournissaient de l'eau courante chaude, et étaient entièrement remplis de savon et de serviettes en papier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Hot Deli:Le plafond de la glacière a été observé comme étant sale. Veuillez vous assurer que le plafond est nettoyé pour enlever toute saleté et maintenir les conditions sanitaires.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dans la zone de transformation de la viande, le robinet de l'évier de 2 compartiments coule lorsque les poignées du robinet sont fermées. ACTION: S'il vous plaît réparer le robinet afin qu'il ne coule pas lorsque les poignées sont fermées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mars 2025 : Des tapis de style net ont été placés sur les étagères. Ces tapis ne sont pas lisses et ne sont pas faciles à nettoyer. Précédemment: Les surfaces de rayonnage dans le deli chaud étaient en délabrement. Les surfaces sont portées et endommagées dans les zones. ACTION:Assurez-vous que les surfaces sont réparées afin qu'elles soient lisses, scellées et faciles à nettoyer. Une option est de repeindre les rayonnages.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement n'était disponible dans la zone de découpe des produits de l'arrière-salle (près des machines à glace). ACTION:S'il vous plaît s'assurer qu'il y a une solution d'assainissement de surface (sans danger alimentaire) aux stations où les aliments sont manipulés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) La station de lavage des mains au ' hot deli' n'était pas équipée de serviettes en papier pour sécher les mains.2) La station de lavage des mains à la station de manutention des produits (dans la pièce arrière près de la machine à glace) n'a pas été fournie avec une serviette en papier. ACTION:S'il vous plaît assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont entièrement accessibles et sont fournies avec savon à main, serviette en papier, eau courante chaude et froide, et une poubelle. Rendre le lavage des mains facile et pratique pour les gestionnaires de nourriture les encourage à se laver les mains fréquemment.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Un poison pesticide domestique (RAID pour les moustiques) a été observé au bureau près de la zone de manutention des produits de la salle de derrière. ACTION:Pour éliminer le risque de contamination accidentelle des aliments par des produits chimiques toxiques, veuillez s'abstenir d'utiliser des pesticides à l'intérieur de l'installation alimentaire, à moins qu'ils ne soient appliqués par un spécialiste de la lutte antiparasitaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Oct 2024 - APERÇU - AdresseLes surfaces d'abri dans le département du Restaurant étaient en mauvais état. Les surfaces sont portées et endommagées dans les zones. Assurez-vous que les surfaces sont réparées afin qu'elles soient lisses, scellées et faciles à nettoyer. Aucune autre préoccupation n'a été notée.

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