Shell - Convenience Store
17203 Hiller Road SW Edmonton AB T6W 4T4 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'étape de désinfection ne se produit pas lorsque le personnel lave manuellement la vaisselle à l'évier de 3 compartiments.- Les procédures appropriées de lavage à la vaisselle sont les suivantes : laver à l'eau savonneuse -> rincer -> saniter -> sécher à l'air. Un poster de vaisselle est présent à l'évier. Examiner les procédures appropriées avec tout le personnel.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?