Aller au contenu
Chargement de la carte…

Shoal Centre

10030 Resthaven Drive, Sidney, BC, V8L 3G4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Shoal Centre a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 27 mai 2026. La dernière inspection, le 3 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 mai 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 27 mai 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    3 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Les tuiles de plafond au-dessus de la ligne de cuisson sont tachées/dorées.
      • Remplacer les carreaux à la prochaine date pratique.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Des déjections Rodentes observées dans la salle de garde-manger - sous les étagères et sur les boîtes le long des étagères inférieures et dans la buanderie (corner des chambres).
      • Jeter les déjections + les boîtes contaminées, nettoyer + désinfecter la zone.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Les relevés quotidiens de température observés sont enregistrés jusqu'au 7 mai 2026.
      • Assurez-vous de conserver un registre quotidien (deux fois par jour) de la surveillance des températures froides. Commentaires Inspection systématique effectuée le 27 mai 2026 : L'installation est globalement propre et organisée; elle est régulièrement desservie par une entreprise de lutte antiparasitaire. Traps situés dans toute la cuisine. Les lavabos à main sont bien équipés et sans obstacle. Toutes les températures protectrices répondent aux normes réglementaires. Désinfectant de surface mesuré à 500 ppm H2O2. Cycle de rinçage final du lave-vaisselle à haute température, mesuré à 72,1 degrés Celsius au niveau de la plaque. La machine à glaçons est propre; la pelle est entreposée à l'extérieur de la glace. Toutes les surfaces sont lisses et non poreuses. Les aliments sont entreposés hors du sol et dans des contenants couverts. Manipulation d'aliments certifiés « FoodSafe » disponible sur place.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web