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SHOOTERS SPORTS BAR

192 HIGHWAY 2, ENFIELD · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

SHOOTERS SPORTS BAR a été inspecté 7 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 28 février 2024. La dernière inspection, le 6 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2025. Par exemple : 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2025. Par exemple : 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Le lave-vaisselle à barres ne fournit pas d'assainissement pendant le cycle de montée. Vérifier que le lave-vaisselle fournit l'eau de Javel nécessaire à 100ppm pendant le cycle de montée avant de le remettre en service.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Le réfrigérateur de marque Budweiser qui stocke les condiments dans la cuisine a été noté à 10 degrés Celsius au moment de l'inspection. On a observé une accumulation de glace sur le côté arrière du réfrigérateur. Faites entretenir ce réfrigérateur et assurez-vous qu'il est capable de maintenir la température de réfrigération de 4 Celsius ou moins avant de stocker à l'intérieur des aliments potentiellement dangereux (condiments réemballés, gâteau, coleslaw, etc.).
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Le lave-vaisselle à bar ne fournit pas de désinfectant pendant le cycle de rinçage. N'utilisez pas ce lave-vaisselle tant qu'il n'a pas été démontré qu'il contient une concentration adéquate de désinfectant pendant le cycle de rinçage. La vaisselle du bar peut être lavée dans le lave-vaisselle mécanique de la cuisine jusqu'à ce que le lave-vaisselle du bar soit réparé.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Le lave-vaisselle à bar ne fournit pas de désinfectant pendant le cycle de rinçage. N'utilisez pas ce lave-vaisselle tant qu'il n'a pas été démontré qu'il contient une concentration adéquate de désinfectant pendant le cycle de rinçage. La vaisselle du bar peut être lavée dans le lave-vaisselle mécanique de la cuisine jusqu'à ce que le lave-vaisselle du bar soit réparé.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Une bouteille de javel de chlore ménager est fixée au distributeur de désinfectant pour le lave-vaisselle bar. Ceci ne fournit pas un désinfectant adéquat pendant le cycle de rinçage. Lavez la vaisselle du bar dans le lave-vaisselle de cuisine jusqu'à ce que le lave-vaisselle du bar soit démontré pour fournir une concentration adéquate de désinfectant pendant le cycle de rinçage.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Un seau de sauce d'environ 5 gallons a été observé refroidi dans le réfrigérateur à l'italienne. Ne pas refroidir de tels volumes de sauce à la fois sans une baguette de glace. Vous pouvez refroidir cela en petits lots pour assurer un refroidissement uniforme et donc aucune partie de l'article reste dans la zone de danger de température pendant plus de 2 heures.

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