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Chick N' Go

501 HIGHWAY 2, ENFIELD · Food Establishment

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Un écran est nécessaire pour la fenêtre de service. Un écran est nécessaire pour la porte si la porte doit rester ouverte pour la ventilation.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Installer des écrans pour empêcher les ravageurs d'entrer par la porte du personnel et la fenêtre de service.
    • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
      • L'installation ne disposait pas d'eau chaude. L'installation disposait également d'un approvisionnement limité en eau potable froide sur place. L'installation doit disposer d'eau chaude et froide sur place en tout temps pendant son exploitation.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • La table de retenue à chaud a été mesurée à 40 Celsius pendant les 30 minutes de l'inspection. La conservation à chaud des aliments potentiellement dangereux (légumes cuits, riz ou protéines cuites) doit être à une température minimale de 60 Celsius ou plus. Vérifiez que l'unité de maintien à chaud est à 60 Celsius ou plus chaque jour avec un thermomètre à sonde et enregistrez ces températures dans un journal de température pour éviter tout abus de température. Notez ces températures deux fois par jour.