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SIAM TREASURE

7152 N HARLEM AVE, CHICAGO, IL 60631 · Restaurant

Résumé des inspections

SIAM TREASURE a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 septembre 2018. La dernière inspection, le 3 décembre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 janvier 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 mai 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 janvier 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON PREP AREA CEILING LIGHT COVERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT BUILD UP OF PINK SLIME IN INTERIOR OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND GRIME ON FLOOR UNDERNEATH AND AROUND COOK LINE AND FRYER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE ON HOOD AND FILTERS ABOVE COOK LINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED 1 OF 2 CERTIFIED MANAGERS WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATES MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14: **C** Cleaning Ventilation Systems, Nuisance and Discharge Prohibition OBSERVED BUILD UP OF GREASE ON HOOD AND PIPES COMING OUT OF HOOD OVER COOK LINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTIAN IN GOOD CONDITION.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE AND FOOD DEBRIS ON FLOORS, SIDES OF EQUIPMENT, AND INTERIOR OF FRYER CABINETS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE ON HOOD AND PIPES COMING OUT OF HOOD OVER COOK LINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTIAN IN GOOD CONDITION.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED THE FOLLOWING REPEAT CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2577530 DATED 6/20/2023: #39 "FOUND NO SPLASH GUARD BETWEEN DISHMACHINE AND PREPARATION TABLE.MUST PROVIDE." #57 "FOUND FOODHANDLER AT PREMISES WITH NO FOODHANDLER CERTIFICATE.MUST PROVIDE." #58 "FOUND SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING.MUST PROVIDE." INSTRUCTED TO CORRECT AND COME INTO COMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOUND NO SPLASH GUARD BETWEEN DISHMACHINE AND PREPARATION TABLE.MUST PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOND ALIMENTAIRE AUX LOCAUX AVEC PAS DE CERTIFICAT ALIMENTAIRE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING.MUST PROVIDE.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR EXIT DOOR NOT PROTECTED AGAINST THE ENTRY OF PESTS. REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HOOD WITH HEAVY GREASE ACCUMULATION. MUST CLEAN HOOD IN DETAIL AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK INSIDE WASHROOM.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO TRANSFER FOOD PRODUCTS FROM AN OPEN ORIGINAL CAN (OYSTER SAUCE/COCONUT MILK) CONTAINER INTO FOOD GRADE CONTAINER FOR PROPER FOOD STORAGE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • INSTRUMENTS POUR PROVIDER 3 STOPPERS DE DRAIN DE TRAVAIL POUR 3 COMPARTMENTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS UNDER AND AROUND COOKING STOVE/OVEN IN PREP COOKING LINE.
  8. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE BUT CLEAN UP KIT OBSERVED TO BE INCOMPLETE. (MISSING SANITIZER FOR NORO VIRUS AND DESIGNATED MOP) . INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • .11 Inspector Comments: OBSERVED NO DESCRIPTION OR REMINDER ON THE MENU FOR CONSUMER ADVISORY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO PUT THESE ITEMS ON THE MENU. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : OBSERVED CEILING PANELS MISSING FROM HOT LINE AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE CEILING TILE
  9. Toiles

    7 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE BUT CLEAN UP KIT OBSERVED TO BE INCOMPLETE. (MISSING SANITIZER FOR NORO VIRUS AND DESIGNATED MOP) . INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BACTERIAL SLIME ON CHUTE AND INSIDE ICE MACHINE DRIPPING ON TO THE ICE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR OF ICE MACHINE AFTER EMPTYING THE ICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD TEMPERATURES OF REFRIGERATED FOODS SUCH AS CHICKEN 73.3F AND EGGS AT 54.7F THESE PRODUCTS WERE PREVIOUSLY LEFT OUT AT ROOM TEMPERATURE.THESE FOODS WERE VOLUNTARILY DESTROYED-TOTAL LBS-8 LBS//TOTAL PRICE$15.00 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO DESCRIPTION OR REMINDER ON THE MENU FOR CONSUMER ADVISORY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO PUT THESE ITEMS ON THE MENU. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING PANELS MISSING FROM HOT LINE AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE CEILING TILES
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HOOD AND FILTERS DRIPPING WITH GREASE INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED. VIOLATION #47 -GROCERY BAGS STILL BEING USED TO STORE FOOD. VIOLATION #51 -NO BACKFLOW DEVICE AT TCE MACHINE.SEE REPORT #2304410 DATED 8/9/2019 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  10. Toiles

    10 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE BUT CLEAN UP KIT OBSERVED TO BE INCOMPLETE. (MISSING SANITIZER FOR NORO VIRUS AND DESIGNATED MOP) . INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY TO EAT, TIME FOR TEMPERATURE SAFETY FOR CONTROL FOODS NOT PROPERLY DATED IN 2-DOOR COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER DATE MARKING WITH DISPOSITION DATE FOR RTE FOODS PREPARED ON SITE AND HELD OVER 24 HOURS IN COLD HOLDING UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED THAT UTENSILS IN USE ARE STORED IN COLD WATER,MUST STORED UTENSILS UNDER RUNNING COLD WATER, UNDER HOT WATER (135 F AND ABOVE)AND IN CLEAN PLACE PROTECTED FROM CONTAMINATION
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSCRIPTION D'IMPÔTS D'ALIMENTAIRES AFFECTÉS INSIDER LES COOLEURS ET LES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION D'IMPÔTS D'ALIMENTAIRES CONSERVÉS DANS LES BAGS GROCERY. INSTRUCTION DE CONTENEURS DE GRADE ALIMENTAIRE AGRÉÉS À L'ÉGARD DE TOUS LES POINTS D'ALIMENTATION
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTAMMENT UNE UTILISATION DE CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION DANS LA ZONE DE KITCHEN, LA ZONE D'ARRÊT DE L'EAU ET LA ZONE DE STOCKAGE SRY. INSTRUMENTS DE NE PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION POUR PRÉVENIR LES PLACES DE CUISINE POUR LES PEST. DOIT PROVIDER LES FEUILLES APPROPRIÉES POUR LE STOCKAGE. TOUTES LES ALIMENTS DOIVENT ÉGALEMENT ÊTRE CONSERVÉS 6" DE L'ALLEMAGNE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN CLEAN TOP OF DISHMACHINE, WHITE SMALL FREEZER AND BEHIND ICE MACHINE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICES OR AIR GAP BETWEEN THE WATER SUPPLY INLET AND THE UNIT SO IT MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN CLEAN TRASH DISPOSAL AREA BY REAR EXIT DOOR
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGHOUT ESTABLISHMENT ON SHELVES, FLOORS, TOP OF EQUIPMENT AND IN STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  11. Réinspection des licences

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N)-NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11- NO PROCEDURE FOR CLEANING WHEN AN EMPLOYEEE OR A PATRON EXPERIENCES VOMITING AND/OR DIARRHEA. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11- INSTRUCTED TO INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN THE HAND SINK AND THE BLENDER IN THE FRONT SMOOTHIE AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13-GREASE BUILD UP UNDERNEATH THE FILTER OF THE HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-203.13(A)- INSTRUCTED TO INSTALL A MOP SINK WITH BACK FLOW PREVENTER DEVICE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13-INSTRUCTED TO SEAL ALL GAP/HOLE AROUND THE PIPES AND CONDUITS IN THE REAR PREP/DISH AREA AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13- INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE FOR THE 3 FOOD EMPLOYEES HANDLING FOOD.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • : PA-100-0367- NO ALLERGEN TRAINING CERITIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  12. Licence

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N)-NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11- NO PROCEDURE FOR CLEANING WHEN AN EMPLOYEEE OR A PATRON EXPERIENCES VOMITING AND/OR DIARRHEA. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12(A)-NO HAND SINK IN THE DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE. PROVIDE HAND SOAP AND PAPER TOWEL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11- INSTRUCTED TO INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN THE HAND SINK AND THE BLENDER IN THE FRONT SMOOTHIE AREA.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11(B)-ALL CLEAN UTENSILS POTS,PANS, FOOD CONTAINERS MUST BE STORED UPSIDE DOWN/INVERTED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13-GREASE BUILD UP UNDERNEATH THE FILTER OF THE HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-203.13(A)- INSTRUCTED TO INSTALL A MOP SINK WITH BACK FLOW PREVENTER DEVICE .
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13-INSTRUCTED TO SEAL ALL GAP/HOLE AROUND THE PIPES AND CONDUITS IN THE REAR PREP/DISH AREA AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13- INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE FOR THE 3 FOOD EMPLOYEES HANDLING FOOD.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA-100-0367- NO ALLERGEN TRAINING CERITIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  13. Licence

    0 infraction

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