SIGIS Elmer S Gish - Food Preparation
75 Akins Drive St. Albert AB T8N 3A5 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- *** L'hygiène des mains n'était pas disponible dans la bibliothèque où les aliments étaient manipulés et servis. On discute du frottage à la main à base d'alcool comme solution de rechange puisque les aliments sont manipulés dans ce secteur et non pas seulement servis.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- *** La manipulation des aliments se faisait dans la bibliothèque, une zone où il n'y avait pas de lavage des mains disponible et aucune solution de rechange à l'ABHR présente ou utilisée.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?