Society of St. Vincent de Paul Sacred Heart (SSVP)
455 Pigeon Ave Williams Lake BC V2G 4R5 · Restaurant - Food Service
2 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Les bandes d'essai de chlore/blanchiment ont expiré. les bandes de test expirées peuvent donner de faux résultats de test. • Obtenir de nouvelles bandes d'essai pour s'assurer que les concentrations d'assainissement du chlore sont adéquates pour une désinfection efficace des surfaces de contact avec les aliments.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Gratte couvrant les ventilateurs de l'unité de condensation dans le refroidisseur à glissière observé pour avoir accumulé poussière et saleté. Cela peut entraîner une contamination. • Retirer la grille en plastique bleu de l'unité de condensation, nettoyer et désinfecter la grille avant de la remplacer sur le condenseur.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Une station de lavage des mains doit être située dans la zone de la cuisine, dégagée par les portes afin que les manipulateurs de nourriture n'aient pas besoin de toucher les poignées de porte. Les manipulateurs d'aliments doivent pouvoir se laver les mains après avoir quitté les toilettes, avant de commencer à manipuler les aliments. • S'assurer que les serviettes en papier à usage unique sont disponibles dans la salle adjacente (PSG), qui est déjà équipée d'un évier et de savon liquide. Un distributeur mural de serviettes en papier serait la meilleure solution à long terme. • Eduquer tous les utilisateurs de cuisine avec une signalisation indiquant le nouvel emplacement de la station de lavage des mains.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction