Aller au contenu
Chargement de la carte…

South Health Campus - Patient Food Services Prep Kitchen

4448 Front Street SE Calgary AB T3M 1M4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

South Health Campus - Patient Food Services Prep Kitchen a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 7 février 2024. La dernière inspection, le 7 février 2024, a relevé 3 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 février 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 février 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 7 février 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 7e étage, salle des services d'alimentation des patients - le désinfectant quat dans une bouteille de pulvérisation mesurée 0ppm. S'assurer que l'assainissement du quat est modifié fréquemment et que la concentration requise est de 200ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Palettes en bois brut utilisées comme rayonnage dans certains refroidisseurs à l'italienne. Toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et non poreuses. Utilisez plutôt des palettes bien finies.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Moule présente sur le mur inférieur de la salle de préparation et n° 39; refroidisseur à l'intérieur. Zone nette. S'assurer que les surfaces restent sèches pour réduire le potentiel de croissance des moisissures. Proposer d'obtenir une certaine forme de sacs de capture d'humidité.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web