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Fatburger

310 - 19489 Seton Crescent SE Calgary AB T3M 1T4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Fatburger a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 octobre 2023. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 octobre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température a été testé plusieurs fois et a atteint une température maximale de seulement 67,8°C. Veuillez faire des réparations et s'assurer que le lave-vaisselle atteint une température de rinçage finale minimale de 71°C, au besoin pour une désinfection adéquate. Entre-temps, veuillez utiliser l'évier à deux compartiments pour suivre la procédure manuelle de lavage à la vaisselle.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température a été testé plusieurs fois et a atteint une température maximale de seulement 67,8°C. Veuillez faire des réparations et s'assurer que le lave-vaisselle atteint une température de rinçage finale minimale de 71°C, au besoin pour une désinfection adéquate. Entre-temps, veuillez utiliser l'évier à deux compartiments pour suivre la procédure manuelle de lavage à la vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La planche en bois couvrant la graisse intracepteur est du bois inachevé.**Toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. Veuillez vous assurer que cette surface est scellée/finie ou remplacée. VIOLATION DES REMPLACEMENTS
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température a été testé plusieurs fois et a atteint une température maximale de seulement 67,8°C. Veuillez faire des réparations et s'assurer que le lave-vaisselle atteint une température de rinçage finale minimale de 71°C, au besoin pour une désinfection adéquate. Entre-temps, veuillez utiliser l'évier à deux compartiments pour suivre la procédure manuelle de lavage à la vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La planche en bois couvrant la graisse intracepteur est du bois inachevé.**Toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. Veuillez vous assurer que cette surface est scellée/finie ou remplacée. VIOLATION DES REMPLACEMENTS
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Plafond dans la zone de manutention des aliments avant est sale / poussiéreux. Assurez-vous que toutes les surfaces sont propres et bien entretenues. VIOLATION DES REMPLACEMENTS
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La planche en bois couvrant la graisse intracepteur est du bois inachevé.**Toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. Veuillez vous assurer que cette surface est scellée/finie ou remplacée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Plafond dans la zone de manutention des aliments avant est sale / poussiéreux. Assurez-vous que toutes les surfaces sont propres et bien entretenues.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Plafond dans la zone de manutention des aliments avant est sale / poussiéreux. Assurez-vous que toutes les surfaces sont propres et bien entretenues.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de distributeur de serviettes à l'arrière de l'évier à main. Pas de distributeur de papier à l'évier à main. Les serviettes en papier doivent être entreposées dans un distributeur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Tapis sur revêtement de sol de l'intercepteur de graisse. Le tapis n'est pas lisse, facile à nettoyer et imperméable. Ne pas utiliser de tapis dans une cuisine.

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