Aller au contenu
Chargement de la carte…

SPARK EAGLE TRADING CORP.

1850 S CANAL ST, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant (Wholesale)

Résumé des inspections

SPARK EAGLE TRADING CORP. a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 mars 2013. La dernière inspection, le 18 mars 2013, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 mars 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 14 mars 2013. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 14 mars 2013. Par exemple : SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte

    5 infractions

    • 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
      • ADULTERATED FOOD ITEM IN WAREHOUSE, FOUND A PALLET HOLDING 100 LBS BAGS OF RICE AND ONE BAG SHOWED EVIDENCE OF RODENT GNAWING. ALSO ONE 20 LBS CONTAINER OF POWDER CHICKEN FLAVORED BOUILLON WAS GNAWED INTO. RICE IS MIXED UP WITH RODENT DROPPINGS. INSTRUCTED MGR TO KEEP ALL FOOD ITEMS FREE FROM ADULTERATION. DAMAGED BAGS DISCARDED.
    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING WATER IN FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OVER 300, TOO NUMEROUS TO COUNT, MICE DROPPINGS FOUND THROUGH OUT WAREHOUSE ON FOOD PALLETS AND INSIDE WALK-IN COOLER, BOTTOM OF OVER HEAD DOORS WITH GAPS AT BOTTOM AND SIDES. INSTRUCTED MGR TO ELIMINATE RODENTS ACTIVITY IN ALL AFFECTED AREAS AND RODENT PROOF ALL OUTER OPENINIGS. CLEAN AND SANITIZE ALL AFECTED AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • GAPS NOTED ALONG EAST WALL SEPARATING BUSINESSES, INSTRUCTED TO SEAL
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKY TOILET AT THE SIDES OF COMMODE, INSTRUCTED TO REPAIR.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web