Aller au contenu
Chargement de la carte…

SPICY MEX

3925 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

SPICY MEX a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 février 2018. La dernière inspection, le 16 mai 2019, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois le 22 janvier 2019. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 février 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 janvier 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 janvier 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2019. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    17 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE PROCÉDURE ÉCRITE DE NETTOYAGE NI AUCUN ÉQUIPEMENT REQUIS POUR UN ÉVÉNEMENT DE VOMITATION OU DE DIARRHEA. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP AVAILABLE AT THE KITCHEN HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS AVAILABLE AT THE DISH WASHING AREA HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) SEE THE ABOVE VIOLATION FOR CITATION.
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • OBSERVED RAW EGGS AND RAW CHORIZO STORED ON TOP SHELVING OF THE TALL REACH-IN COOLER DIRECTLY ABOVE PREPARED FOODS SUCH AS COOKED RICE, GUACAMOLE, PREPARED SAUCES AND TORTILLAS. FOODS REMOVED. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE RAW AND PREPARED/READY TO EAT FOODS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED PREPARED TCS FOODS NOT PROPERLY DATE LABELED. MUST PROPERLY DATE LABELED FOODS WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS ON ALL TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NO CONSUMER ADVISORY POSTED OR AVAILABLE FOR EGG AND CHORIZO DISH WITH EGG MADE TO ORDER. MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST DISCLOSE EGG DISH. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INACCURATE INTERNAL THERMOMETER IN THE FRONT SALSA COOLER. MUST REPLACE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST BE PROPERLY LABELED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST INSTALL SPLASH GUARDS ON BOTH THE FRONT HAND WASHING SINK AND REAR KITCHEN SINK BETWEEN SINKS AND PREP SURFACES.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED ALUMINUM FOOD CONTAINERS STORED ON TOP OF CEILING DUCT PIPING. MUST PROPERLY STORE FOOD CONTAINERS IN A CLEAN STORAGE AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOOD ENCRUSTED TABLE TOP CAN OPENER. MUST CLEAN AFTER EACH USE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO INSTALL A ONE COMPARTMENT PREP SINK AT THE FRONT PREP AREA.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED BOTH HAND WASHING SINKS IN THE KITCHEN AND KITCHEN DISH WASHING AREA COMPLETELY CLOGGED, UNABLE TO DRAIN WASTE WATER AND WASTE WATER BACKING UP FROM DISH WASHING HAND SINK. STAFF UNABLE TO WASH HANDS. DURING INSPECTION MANAGER WAS ABLE TO UNCLOG ONE OF THE TWO SINKS. MUST HAVE BOTH HAND SINKS PROPERLY WORKING AT RE-INSPECTION.PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXPOSED BRICK WALL IN THE MEN'S WASHROOM MUST BE SEALED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----EXPANDING SPRAY FOAM USED AS A WALL SEALANT UNDER THE HAND SINK IN THE MEN'S WASHROOM. MUST REMOVE TO MAKE THE WALL SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES AVAILABLE FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER. MUST PROVIDE.
  3. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND PREP TABLE,IN THE KITCHEN.SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON ABSORBENT MATERIAL
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO INSTALL A PREP SINK UNDER CITY PLUMBING CODE AT FRONT COUNTER.
  4. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • GARBAGE CONTAINERS AND HOT WATER TANK ARE LOCATED AT ENCLOSED HALLWAY.RAT DROPPINGS AROUND HOT WATER TANK AND UNDER AND BEHIND GARBAGE CONTAINERS. THE REAR DOOR WITH GAP OF 1" TO 1 1/2" AT BOTTOM OF THE SAID DOOR.NEED TO REMOVE DROPPINGS,CLEAN MAINTAIN MENTIONED AREA. ALSO RODENT PROOF SAID DOOR, SERIOUS VIOLATION:7-38-020 ON 2-14-18 WE OBSERVED OUTER OPENING NOT PROTECTED, BOTTOM DOOR STILL WITH GAPS. WE OBSERVED NEW RAT DROPPINGS BEHIND HOT WATER TANK.RE-INSTRUCTED TO RODENT MENTIONED DOOR AND REMOVE RAT DROPPINGS. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND PREP TABLE,IN THE KITCHEN.SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON ABSORBENT MATERIAL
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO INSTALL A PREP SINK UNDER CITY PLUMBING CODE AT FRONT COUNTER.
  5. Licence

    3 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • AN EXPOSED HAND SINK MUST BE INSTALLED IN PREP AREA UNDER CITY PLUMBING CODE.SOAP AND PAPER TOWELS/HAND DRYING DEVICE MUST BE PROVIDED. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • GARBAGE CONTAINERS AND HOT WATER TANK ARE LOCATED AT ENCLOSED HALLWAY.RAT DROPPINGS AROUND HOT WATER TANK AND UNDER AND BEHIND GARBAGE CONTAINERS. THE REAR DOOR WITH GAP OF 1" TO 1 1/2" AT BOTTOM OF THE SAID DOOR.NEED TO REMOVE DROPPINGS,CLEAN MAINTAIN MENTIONED AREA. ALSO RODENT PROOF SAID DOOR, SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO INSTALL A PREP SINK UNDER CITY PLUMBING CODE AT FRONT COUNTER.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web