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ST. IGNATIUS COLLEGE PREP

1080 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

ST. IGNATIUS COLLEGE PREP a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 septembre 2022. La dernière inspection, le 9 décembre 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 septembre 2022. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 septembre 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2025. Par exemple : CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS ARE NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE IN SANITIZING SOLUTION (SANITIZING AGENT MUST BE AT THE REQUIRED PPM) WHEN NOT IN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE CEILING IN THE GIRLS TOILET ROOM IS DAMAGED AND HAS VARIOUS OPENINGS. INSTRUCTED TO REPAIR/SEAL CEILING TO CREATE AND MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
  2. Réinspection des licences

    0 infraction

  3. Licence

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 IL N'Y A PAS DE SIGNE DE LAVAGE DE LA MAIN DANS LES TOILETTES. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 OBSERVED NO HAND WASHING SINK AT THE FOOD PREP AREA SERVING LINE LOCATED IN THE DINING ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE A HAND WASHING SINK WITH COLD AND HOT WATER UNDER CITY PRESSURE AND SOAP AND PAPER TOWELS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C).
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 4-301.11 OBSERVED COLD AND HOT HOLDING UNITS NOT TURNED ON AND MAINTAINING ADEQUATE TEMERATURES. INSTRUCTED TO HAVE ALL COLD AND HOT UNITS TURNED ON AND MAINTAINING ADEQUATE COLD AND HOT HOLDING TEMPERATURES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-306.11 OBSERVED INADEQUATE FOOD PROTECTION AT THE HOT HOLDING SERVING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE PROTECTION, SUCH AS A SNEEZE GUARD (EASILY CLEANABLE AND SMOOTH SURFACE) AT LEAST 60 INCHES IN HEIGHT AROUND AND OVER THE HOT HOLDING UNITS IN ORDER TO PROVIDE ADEQUATE FOOD PROTECTION AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.

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