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ST. MARY OF THE ANGELS

1810 N HERMITAGE AVE, CHICAGO, IL 60622 · School

Résumé des inspections

ST. MARY OF THE ANGELS a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 septembre 2010. La dernière inspection, le 10 janvier 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 3 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 19 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé une fois le 4 décembre 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12 (A) OBSERVED NO HOT WATER IN THE STAFF TOILET ROOM. HOT WATER IN STAFF TOILET ROOM MEASURED AT 69 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL HAND WASHING SINKS HAVE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100 F. VIOLATION ALSO NOTED ON REPORT DATED 12-4-2025. FACILITY FILED EXTENSION REQUEST. AWAITING REPSONSE PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER IS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER IN THE STAFF TOILET ROOM. HOT WATER IN STAFF TOILET ROOM MEASURED AT 69 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL HAND WASHING SINKS HAVE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100 F. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES (WASTE CAN WITH LID) INSIDE OF WOMENS WASHROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLES FOR FEMININE HYGIENE PRODUCTS.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED KITCHEN MANAGER WITH NO HAIR RESTRAINT WHILE SERVING AND HANDLING FOOD IN THE FOOD PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN THE DRY STORAGE ROOM IN FRONT OF THE STAIRS OF THE KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REPAIR TO CREATE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE THE CHEMICALS AND SUPPLIES NEEDED FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 17. PROPER DISPOSITION OF RETURNED, PREVIOUSLY SERVED, RECONDITIONED & UNSAFE FOOD
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR EXIT DOORS NOT RODENT PROOF DOORS HAVE APPROXIMATELY 1/2 INCH OPENING ON BOTTOM DOORS. MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENTS IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE INTERIOR OF REACH IN COOLERS TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A LEAK ON THE BOTTOM SHELF OF THE 2-DOOR REACH-IN REFRIGERATOR IN THE KITCHEN WHERE PAPER TOWELS ARE CURRENTLY SOAKING UP THE MOISTURE. INSTRUCTED TO REPAIR THE LEAK TO PREVENT LIQUID FROM POOLING ON THE BOTTOM SHELF OF COOLER AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE THE CUTTING BOARD UNDER THE SMALL PREP TABLE NEXT TO THE 2-DOOR REFRIGERATOR DUE TO PERMANENT BROWNS STAINS ON THE CUTTING BOARD AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLEANING SUPPLIES AND CHEMICALS STORED IN THE MEN'S BATHROOM IN THE FIRST STALL. INSTRUCTED TO RELOCATE ALL CLEANING SUPPLIES, CHEMICALS, AND EQUIPMENT TO THE MOP CLOSET.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. WE(ENGINEER AND I_ OBSERVED MAIN ENTRANCE DOOR(EAST SIDE BY THE KITCHEN)WITH A GAP OF 1/4 TO 1" AT BOTTOM AND BETWEEN DOOR. MICE DROPPINGS(5) INSIDE THE FURNACE ROOM; WHICH IS LOCATED INSIDE THE KITCHEN.,ALSO NORTH DOOR BOTTOM WITH A 1/GAP.INSTRUCTED TO RODENT/INSECT PROOF DOORS. REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND MAINTAIN AREA MENTIONED SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • BOYS WASHROOM AT FIRST FLOOR (WEST END OF THE BUILDING)NO HOT WATER PROVIDED AT METERED WASHBOWL(ONE WASH BOWL AT THAT WASHROOM),PRESENT WATER TEMPERATURE AT 59.5F. ALSO BOYS WASHROOM AT BASEMENT BY THE KITCHEN NO HOT WATER PROVIDED AT METERED BOTH WASH BOWLS,PRESENT TEMPERATURE OF 67.2F AND 67.5F. WARM OR TEMPERED WATER IS DEFINED AS A MINIMUM 85F BY THE INTERNATIONAL PLUMBING CODE SERIOUS VIOLATION:7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ON PREMISES(KITCHEN) IS INSTALLED A HOME DISH MACHINE IS USED ONLY ON SPECIAL EVENTS,HOWEVER NO ONE KNOWS IF IS LOW TEM OR HIGH TEMP DISH MACHINE. INSTRUCTED TO PROVIDE ON PREMISES A COOMERCIAL UNIT OR REMOVE FROM PREMISES PRESENT UNIT. ALSO A FOUR ELECTICAL STOVE ON PREMISES WHICH IS USED ON SPECIAL EVENTS,INSTRUCTED TO PROVIDE VENTILATION /HOOD OR REMOVE FROM PREMISES UNIT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DUST BUILD-UP BETWEEN THE BARS OF THE EAST RADIATOR IN THE LUNCH ROOM,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DEBRIS ON FLOORS IN PREP AREA BEHIND THE TWO DOOR REACH-IN COOLER, BEHIND THE BAR COUNTER LOCATED AT LUNCH ROOM. REMOVE DEAD ROACHES FROM FLOOR AND GLUE BOARDS(KITCHEN AND LUNCH ROOM).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING PAINT AT SOUTH AREA OF LUNCH ROOM ABOVE DINING TABLES.INSTRUCTED TO REMOVE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
  13. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUBBER GASKETS ON REACH IN COOLERS IN NEED OF REPLACING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE INTERIOR OF REACH IN COOLERS, AND ALL SINKS. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT PREP AREA, STORAGE AREA AND EATING AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAUCET ON RIGHT HAND SIDE WATER IS LOW. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF REACH-IN FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN KITCHEN AND WATER HEATER AREAS. CLEAN FLOORS IN BASEMENT MEN WASHROOM NEAR LOUNGE. SEAL OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS IN FLOOR UNDER RADIATORS IN PRE-K ROOMS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING BASEBOARDS ALONG WALLS IN KITCHEN BEHIND REACH-IN COOLERS. SEAL OPENINGS IN WALLS AROUND PIPE FITTINGS IN PRE-K ROOMS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS IN COOLER STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE VENTILATION IN BASEMENT WASHROOMS NEAR LOUNGE. ADJUST MIXING VALVES ON SINKS IN BOYS WASHROOMS NEAR ROOM 101.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE WALL IN ROOM #104 WHERE THE RADIATOR PIPE GOES INTO THE WALL, SEAL THE HOLE IN THE WALL. THE WALLS IN THE KITCHEN ARE DIRTY, CLEAN AND RESEAL THE WALLS IN A LIGHT COLOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • THE KITCHEN IS DARK, INSTALL ADDITIONAL LIGHTING SO IT IS EASIER TO SEE THE FOOD.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. FOUND 15-20 MICE DROPPINGS IN THE WATER HEATER ROOM LOCATED BY THE KITCHEN.3 EAST DOUBLE DOORS HAVE ONE HALF INCH GAP BETWEEN THE DOORS. NOT INSECT OR RODENT PROOFED. SERIOUS CITATION GIVEN 7-38-020. INSTRUCTED TO CLEAN UP THE AREA AND CALL YOUR PEST CONTROL TECH TO SERVICE THIS ESTABLISHMENT. HOOOO75388 15 COURT DATE 05-03-12 AT 1:00PM ROOM 112 400 WEST SUPERIOR CHICAGO,IL OR YOU MAY PAY THE FINE BY MAIL SEE THE BACK ON THE TICKET.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN FLOORS IN THE WATER HEATER ROOM, DRY STORAGE ROOM,BOILER ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN ALONG THE WALLS AND IN THE CORNERS HAS DIRT BUILDUP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. HOLE IN THE EAST WALL AROUND THE PIPE IN THE WATER HEATER ROOM, SEAL AROUND THE PIPE SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. CLUTTER IN THE WATER HEATER ROOM, DRY GOODS STORAGE ROOM OLD UNUSED EQUIPMENT, BOXES, BAGS ECT. INSTRUCTED TO CLEAN AND ORGNIZE SO NO INSECT ON RODENT HARBORAGE.
  17. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST RESEAL COUNTER TABLE SURFACE, SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOOR IN BOILER ROOM
  18. Inspection récente

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.THE FOLLOWING REQUIRES A DETAIL CLEANING INTERIOR/EXTERIOR OF COOLERS,INTERIOR OF CABINETS,SHELVING,TOPS/BOTTOMS OF FOOD PREP TABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT REQUIRE A DETAIL CLEANING ESPECIALLY IN STORAGE AREAS,KITCHEN,AUDITORIUM DINING ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.FOUND AN ELECTRIC STOVE UNIT IN KITCHEN NOT VENTED-REFERRAL ATTACHED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.FOUND CLUTTER IN SOME AREAS OF DINING ROOM,IN BOILER ROOMS.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.THE FOLLOWING REQUIRES A DETAIL CLEANING INTERIOR/EXTERIOR OF COOLERS,INTERIOR OF CABINETS,SHELVING,TOPS/BOTTOMS OF FOOD PREP TABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT REQUIRE A DETAIL CLEANING ESPECIALLY IN STORAGE AREAS,KITCHEN,AUDITORIUM DINING ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.FOUND AN ELECTRIC STOVE UNIT IN KITCHEN NOT VENTED-REFERRAL ATTACHED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.FOUND CLUTTER IN SOME AREAS OF DINING ROOM,IN BOILER ROOMS.

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