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ST. PROCOPIUS SCHOOL

1625 S ALLPORT ST, CHICAGO, IL 60608 · School

Résumé des inspections

ST. PROCOPIUS SCHOOL a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 août 2010. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2024. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 13 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 17 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALLS ON SIDE OF REACH IN COOLER IN NEED OF REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • HOOD VENT FILTERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  2. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CAN OPENER WITH RUST ON IT. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THERE'S A LEAK AT THE BASE OF THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE PREP AREA. -NO HOT RUNNING WATER AND LOW COLD WATER PRESSURE AT THE 1ST WASHBOWL IN THE GIRL'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO FIX ALL PLUMBING AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS AROUND THE GREASE TRAPS AND IN THE CORNERS WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • DAMAGED LIGHT SHIELD IN THE MAIN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE LIGHT SHIELD AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NO MECHANICAL VENTILATION DETECTED AT EITHER KIDS TOILET ROOM AND WINDOWS ARE NOT OPENABLE. INSTRUCTED TO PROVIDE VENTILATION, EITHER MECHANICALLY OR MAKE WINDOWS OPENABLE. MAINTAIN SAME.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11 OBSERVED THE MECHANICAL VENTILATION IN POOR REPAIR AND NOT TURNING ON PROPERLY. INSTRUCTED TO REPAIR.
  4. Toiles

    12 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11 OBSERVED THE PERSON IN CHARGE WITHOUT A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL PERSON IN CHARGE MUST OBTAIN A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE AND HAVE THE ORIGINAL CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVED COPIES OF THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATES POSTED IN THE LUNCHROOM. INSTRUCTED ONLY ORIGINAL COPIES MUST BE POSTED. INSTRUCTED TO POST ORIGINAL COPIES OF THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12(A) OBSERVED INADEQUATE HOT WATER AT THE HANDWASHING SINK LOCATED IN THE LUNCHROOM. AT THE TIME OF THE INSPECTION, HOT WATER REACHED 94.5F, AND THE TOILET ROOM HAND WASHING SINKS AT 85F. INSTRUCTED TO MAINTAIN 100F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-501.111 OBSERVED INADEQUATE HOT WATER AT THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED IN THE FOOD PREP/CHURCH KITCHEN AREA. AT THE TIME OF THE INSPECTION, HOT WATER REACHED 96F. INSTRUCTED TO MAINTAIN 110F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-025.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 4-301.11 OBSERVED A 2-DOOR REFRIGERATOR NOT PLUGGED IN AND MAINTAINING AN ADEQUATE COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41F OR BELOW. INSTRUCTED TO TURN ON AND MAINTAIN 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-302.12 OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE TO TAKE TEMPERATURES OF COLD AND HOT FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-302.14 OBSERVED NO CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE TO PROPERLY TEST THE SANITIZING CONCENTRATION OF THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED EXCESSIVE DEBRIS ON THE PREP TABLES. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED EXCESSIVE DUST AND DIRT DEBRIS THROUGHOUT THE ENTIRE FOOD PREP/CHURCH KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS IN THE FOOD PREP/CHURCH KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER AND ORGANIZE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11 OBSERVED THE MECHANICAL VENTILATION IN POOR REPAIR AND NOT TURNING ON PROPERLY. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED NO FOOD HANDLERS CERTIFICATE PROVIDED. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL FOOD HANDLERS.
  5. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED NO HAND WASHING SIGN LOCATED AT THE FOOD PREP AREA HAND WASHING SINK IN THE CAFETERIA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED A 1/2 INCH GAP AT THE BOTTOM OF BOTH OF THE DOORS LOCATED AT DOOR #2, WHICH IS NEAR THE CAFETERIA. INSTRUCTED TO MAKE SAID DOORS TIGHT FITTING AND RODENT PROOFED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED EXCESSIVE DUST DEBRIS IN THE BASIN OF THE 3-COMPARTMENT SINK AND UNDER THE COUNTER WHERE THE 3-COMPARTMENT SINK IS LOCATED. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE INSIDE THE EMPLOYEE'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 OBSERVED COVING THAT IS DETACHED FROM THE WALL BY THE FOOD SERVING TABLE IN THE CAFETERIA AND NO COVING ON THE WALL LOCATED IN THE DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE COVING AND ENSURE WALL COVING REMAINS TIGHT FITTING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED ACCUMULATED DIRT DUST AND FOOD DEBRIS IN THE DRY STORAGE CLOSET AND ACCUMULATED DUST AND DIRT DEBRIS ALONG THE WALLS, IN ALL CORNERS, AND UNDER THE COUNTER LOCATED IN THE CAFETERIA AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11 OBSERVED AN OVEN ON SITE WITHOUT ADEQUATE MECHANICAL VENTILATION. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE MECHANICAL VENTILATION FOR COOKING EQUIPMENT (OVEN).
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE CAFETERIA AND IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED A ONE INCH GAP AT THE BOTTOM OF THE RIGHT EXIT DOOR LOCATED AT DOOR #2. INSTRUCTED TO MAKE SAID DOOR TIGHT FITTING AND RODENT PROOFED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED ONE OF TWO HAND WASHING SINKS NOT PROPERLY TURNING ON IN THE EMPLOYEE'S LADIES TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE INSIDE OF THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED ACCUMULATED DUST/WEBS UNDERNEATH THE COUNTER LOCATED IN THE CAFETERIA AND DEAD INSECTS ON THE COUNTER, IN THE BASIN BOWL AND IN THE STORAGE SHELVES ALL LOCATED BEHIND THE CAFETERIA COUNTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE HAND WASHING SINK IN THE BOYS 1ST FLOOR TOILET ROOM MISSING A HOT WATER HANDLE. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS WITH ACCUMULATION OF DEBRIS UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK/THE COUNTER AREA IN THE DINING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  9. Toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LES PRÉMISES À CE MOMENT, INSTRUCTE POUR PROVIDER. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010, AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUN PROCESSUS DE RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS VOUTEURS ET DIARRHEAUX, INSTRUMENTS POUR PROVIDER. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005, AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR OF DEBIS UNDER AND AROUND SHELVES IN STORAGE ROOM OF STUDENTS LUNCHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPLACE MISSING HOT WATER HANDLE AT 1ST FLOOR BOYS WASHBOWL.
  11. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL AROUND THE REPLACEMENT DRYWALL ON THE CEILING OF THE KITCHEN AREA AND PAINT IT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELDS MISSING FROM LIGHT FIXTURES IN THE KITCHEN AND LUNCHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES AND DOORS NOT RODENT PROOFED. OBSERVED APPROXIMATELY 50 RAT DROPPINGS IN THE CABINETS BEHIND THE CAFETERIA SERVICE LINE, IN THE KITCHEN AROUND THE 2 DOOR COOLER AND UNDER THE PAINTED STORAGE CABINETS ON THE FLOOR. ALSO, OBSERVED DOOR #2 NOT RODENT PROOFED AT THE BOTTOM WITH A 1/2" GAP ALONG THE BOTTOM OF THE DOOR. MANAGEMENT INSTRUCTED TO RODENT PROOF ALL EXIT DOORS AND REMOVE ALL RODENT DORPPINGS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    2 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED WALK IN COOLER INTERNAL TEMPERATURE AT 50.4F AT THE TIME OF THE INSPECTION. INSTRUCTED TO REPAIR SO THAT WALK IN COOLER IS 40F OR BELOW AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD AND DIRT DEBRIS ON THE FLOORS LOCATED UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK LOCATED IN THE LUNCHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL FAN IN DINING/SERVING AREA HAS DUST BUILD UP; CLEAN TO REMOVE DUST.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO HOT RUNNING WATER AT ONE HANDSINK IN THE GIRLS WASHROOM ON THE FIRST FLOOR; PROVIDE HOT RUNNING WATER AT HANDSINK. (TWO SINKS IN THIS WASHROOM).
  16. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXHAUST FAN ABOVE THE OVEN IS DUSTY,INTERIOR CABINETS NEAR THE 3 COMPARTMENT SINK ARE DIRTY.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ELEVATE STORED ARTICLES IN STORAGE CLOSETS ON ALL FLOORS TO 6" OFF FLOOR/WALL FOR EASIER CLEANING. FLOOR BEHIND-AROUND WALK-IN-COOLER IS DIRTY,CLEAN FLOORS IN DETAIL.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETER INSIDE THE MILK COOLER.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN VISIBLE AT ALL TIMES.
  17. Special Events (Festivals)

    0 infraction

  18. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE REACH IN AND WALK IN COOLERS HAVE A MUSTY ODOR; WASH, RINSE AND SANITIZE THE COOLERS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE SPRINKLER SYSTEM DRAIN PIPE IS RUSTING ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK DRAINBOARD, REPAIR THE PIPE AND/ OR REROUTE PIPE. THE VENTILATION HOOD FAN IS NOT DRAWING OUT AIR, HAVE THE VENTILATION FAN CHECKED AND REPAIRED.
  19. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. FOUND RUST IN THE REACHIN MILK COOLER. INSTRUCTED TO PAINT WITH NON TOXIC PAINT. REPLACE THE GASKET IN THE MILK COOLER IT IS TORN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN AND THE WALKIN COOLER HAS MOLD ON THE FLOOR. ALSO CLEAN THE BOILER ROOM FLOORS HA DUST AND DIRT ON THEM.
  20. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS AS NEEDED IN DRY FOOD STORAGE ROOMS, AROUND REFRIGERATION UNITS IN LUNCH ROOM,
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • SELF CLOSING DEVICE NEEDED AT BOYS AND GIRLS TOILET ROOMS DOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. INSTRUCTED TO PROVIDE VENTILATION ABOVE DEEP FRYERS AND COOKING STOVE IN KITCHEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE GREASE TRAP AND OR LOCATE CATCH BASIN FOR THREE COMPARTMENT SINK. REPAIR LEAKS AT PIPING AT EXPOSED HAND WASH SINK AT SERVING LINE.
  21. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 30 FRUIT FLIES IN THE FOLLOWING AREAS: COMING OUT OF DRAINS AT THREE COMPARTMENT SINK AT SERVING LINE/LUNCH ROOM, AROUND GARBAGE RECEPTICLES INSIDE BOYS AND GIRLS TOILET ROOMS IN BASMENT WHERE KITCHEN IS LOCATED, AND KITCHEN BY DRY STORAGE AREA. FOUND 15 MOUSE DROPPINGS ON SHELVES IN DRY FOOD STORAGE ROOM IN LUNCH ROOM. ALSO, ENTRANCE/EXIT DOORS WITH 1/4TH INCH GAP NOTED UNDER DOORS. INSTRUCTED TO MAKE TIGHT FITTING SO AS NO DAYLIGHT CAN BE SEEN TO PREVENT PEST ENTRY. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AFFECTED AREAS, AND RECOMMMEND PEST CONTROL TO SERVICE PREMISES. SERIOUS 7-38-020 ISSUED. SUPERVISOR NOTIFED.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • FOUND HAND WASH SINK AT SERVING LINE WITH DISCONNECTED P-TRAP-WATER LEAKING PROFUSELY ONTO FLOOR WHEN WATER TURNED ON. INSTRUCTED TO RECONNECT AND REPAIR P-TRAP AT HAND WASH SINK AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR AT ALL TIMES. SERIOUS 7-38-030 ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT RAW WOOD SURFACES AT THREE COMPARTMENT SINK AT SERVING LINE IN LUNCH ROOM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN DRY FOOD STORAGE SHELVES IN STORAGE ROOM NEXT TO LUNCH ROOM. CLEAN URINALS-BLACKISH, SLIMY BUILDUP NOTED INSIDE AND TOILETS IN BOYS AND GIRLS TOILET ROOMS IN BASMENT AND 1ST. FLOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN FLOORS UNDER THREE COMPARTMENT SINK AND HAND WASH SINK AT SERVING LINE IN LUNCH ROOM AND FOOD STORAGE ROOMS NEXT TO LUNCH ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS AS NEEDED IN DRY FOOD STORAGE ROOMS, AROUND REFRIGERATION UNITS IN LUNCH ROOM,UNDER WASH BOWLS IN BOYS AND GIRLS TOILET ROOMS, AND CAULK WALL BASE IN TOILET ROOMS ON 1ST. FLOOR. WALLS AND CEILING NEED TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE IN FOOD STORAGE AREAS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • SELF CLOSING DEVICE NEEDED AT BOYS AND GIRLS TOILET ROOMS DOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. INSTRUCTED TO PROVIDE VENTILATION ABOVE DEEP FRYERS AND COOKING STOVE IN KITCHEN. INSTRUCTED TO INSTALL EXPOSED HAND WASH SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER IN KITCHEN-RECENTLY REMODELED.

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