Subway 12217
1121 Windermere Way SW Edmonton AB T6W 2P3 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur du refroidisseur arrière a été mesuré à 8°C. Un examen du journal de température a révélé que les relevés se situaient dans la plage acceptable plus tôt le matin. L'exploitant informe qu'un technicien en réfrigération a déjà été appelé et doit arriver sous peu. On a demandé à l'exploitant de surveiller la température et de placer des sacs de glace sur les aliments. Si la température augmente davantage pour déplacer les aliments à risque élevé de ce refroidisseur jusqu'à ce qu'une température de 4C ou moins soit maintenue.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments en affichage a expiré en septembre 2024.- Localiser et poster le permis actuel.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Fourmis mortes notées sur des panneaux de colle situés sous l'armoire de la machine pop.- Des procédures de lutte antiparasitaire sont en place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un membre du personnel a observé des couteaux à laver en les rinçant sous l'eau et en les essuyant avec une serviette en papier, il n'y a pas eu de savon ni d'étape de désinfection. On a examiné les pratiques de lavage manuel de la vaisselle (Wash-> Rinse -> Sanitize).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?