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Subway

2-425 Columbia Ave Castlegar BC V1N 1G8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Subway a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 26 février 2015. La dernière inspection, le 18 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2021. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 juillet 2019. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 juillet 2019. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Des louches de sourcils ont été stockées avec d'autres ustensiles propres dans la zone de préparation du dos. Le gestionnaire a déclaré qu'ils n'utilisaient plus ces louches.
  6. Surveillance

    4 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): On a constaté que la table de préparation des aliments à l'arrière était dans un état insalubre avec des signes notables de séchage et de caked sur les débris alimentaires. TOUTES les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées AVANT et APRÈS la préparation des aliments.
      • F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): On a trouvé des déjections rongées dans divers endroits difficiles à atteindre sous la zone de préparation de la ligne de sandwich. Les zones suivantes nécessitent le nettoyage et l'assainissement IMMEDIATE en raison de la quantité de déjections de rongeurs : - TOUT sous les aires de stockage sous la zone de préparation du refroidisseur de sandwich - derrière, en dessous, et entre tous les équipements de cuisine - difficile d'atteindre la zone entre le mur et la zone de trésorerie (directement vers le bas à gauche de la caisse enregistreuse) Veuillez fournir la documentation pertinente sur la réduction et la lutte antiparasitaire lors de la prochaine inspection. Si aucune lutte antiparasitaire n'est effectuée dans l'établissement, veuillez communiquer immédiatement avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour établir un programme. Veuillez fournir la documentation de ce service de lutte antiparasitaire immédiatement.
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): On a trouvé que les débris alimentaires résiduels étaient piégés entre les lames. Veuillez nettoyer et désinfecter cet appareil selon les spécifications de fabrication.
      • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Les problèmes d'organismes nuisibles relevés au cours de l'inspection peuvent avoir été causés par l'absence de nettoyage et de documentation de routine. Un assainissement d'entreprise est disponible dans un classeur. Cependant, cette version n'est pas activement utilisée OU surveillée, mais plutôt une version simplifiée sans espace pour lorsque le nettoyage a été fait ou qui a nettoyé la zone est utilisée à la place. Veuillez utiliser un plan d'assainissement trouvé dans votre classeur d'entreprise OU utiliser un qui a des espaces disponibles pour les dates où un article est nettoyé et aussi qui l'a nettoyé. Ces documents doivent être documentés dans un classeur et être mis à la disposition du service de santé.
      • F3.4D Tout exploitant d'un établissement d'alimentation autre qu'un établissement d'alimentation, où les aliments sont transformés ou préparés, doit faire approuver par écrit par l'agent de santé ses procédures d'assainissement.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Aucun désinfectant détecté dans la solution d'assainissement dans un évier de 3 compartiments pour le lavage des marchandises.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Concentration de l'agent d'assainissement du quart en cas d'ajustement à 400 ppm.
  10. Surveillance

    0 infraction

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