Sugar Monkey Bar
165 Beale Crescent Fort McMurray AB T9H 2T3 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. On a observé que la paroi autour du panneau électrique était enlevée avec une isolation exposée. 2. Le plafond a été observé avec deux trous près des réfrigérateurs. Réparer le mur et le plafond pour s'assurer que la surface est lisse, durable et facile à nettoyer pour prévenir la contamination alimentaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On a observé l'expiration des bandes d'essai du chlore. Obtenir des bandes d'essai spécifiques pour surveiller et vérifier la concentration minimale requise pour l'assainissement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. On a observé que la paroi autour du panneau électrique était enlevée avec une isolation exposée. 2. Le plafond a été observé avec deux trous près des réfrigérateurs. Réparer le mur et le plafond pour s'assurer que la surface est lisse, durable et facile à nettoyer pour prévenir la contamination alimentaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été tenus depuis octobre 2024. Il n'y avait aucune preuve d'activité nuisible observée au cours de l'inspection. Effectuer une inspection de lutte antiparasitaire, remplir le rapport de vérification de la liste de lutte antiparasitaire et en envoyer une copie par courriel à l'inspecteur de la santé publique. S'assurer que la lutte antiparasitaire est menée et que les dossiers sont tenus.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Plusieurs bouteilles ouvertes de chocolat à la crème glacée de marque PC, de fraises et de sirops de caramel ont été entreposées à température ambiante, lorsque les instructions indiquent de réfrigérer après ouverture. Le propriétaire de l'installation a déplacé les bouteilles de sirop ouvertes dans un réfrigérateur. Assurez-vous que tous les aliments à risque élevé comme les sirops de crème glacée sont entreposés à des températures appropriées, 4C ou inférieures.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction