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Sunshine Vietnamese Restaurant

2112 - 380 Canyon Meadows Drive SE Calgary AB T2J 7C3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sunshine Vietnamese Restaurant a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 mars 2024. La dernière inspection, le 31 mars 2026, a relevé 7 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Tous les aliments crus d'origine animale doivent être entreposés sous des aliments prêts à manger, des aliments cuits, des produits, etc., afin de prévenir les risques de contamination croisée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Les nouilles de riz (hydratées) ont été conservées à température ambiante et mesurées à 19Celsius-store à 60Celsius ou 4Celsius. Ne pas conserver les nouilles de riz hydratées à température ambiante2) Les pousses de haricots mesurent 12Celsius.-utiliser la glace / bain d'eau pour les pousses de haricots ou stocker dans le refroidisseur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un grand espace à la porte de derrière.-replacez le passage de la météo et assurez-vous que la porte est serrée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Les tuiles de plafond étaient absorbantes, tuiles acoustiques.-replacer les tuiles de plafond acoustiques/ménagères avec des tuiles lavables, durables, non absorbantes.2) Le lave-vaisselle a fui. Le tuyau d'évacuation du lave-vaisselle est probablement bouché.-hire un plombier pour évaluer le tuyau d'évacuation; le lave-vaisselle devrait 't fuite pendant le cycle "draining".3) Les murs ont été endommagés près des poubelles. Les murs étaient bouchés et ne sont plus lisses et lavables.-réparer tous les murs endommagés. Toutes les surfaces doivent être en bon état, durables, non absorbantes et lavables. 4) Les lumières dans la cuisine manquaient des couvercles.-installer des couvercles lumineux pour empêcher les bris/ébranlements.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y a eu une accumulation de graisse/débris, etc., dans les domaines suivants: - équipement de cuisson sous/derrière 2) Le plafond et le mur derrière le conduit de ventilation d'échappement étaient sales avec graisse/grime.-nettoyer tous les murs et plafonds qui ont accumulation de graisse/grime/poussière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine était encombrée de débris et de seaux.-nettoyer la cuisine. Jetez tout article qui n'est pas utilisé : seaux, boîtes, etc. (c.-à-d. que vous n'avez pas besoin de seaux 50x20L).
  2. Contrôle

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Tous les aliments crus d'origine animale doivent être entreposés sous des aliments prêts à manger, des aliments cuits, des produits, etc., afin de prévenir les risques de contamination croisée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Les nouilles de riz (hydratées) ont été conservées à température ambiante et mesurées à 19Celsius-store à 60Celsius ou 4Celsius. Ne pas conserver les nouilles de riz hydratées à température ambiante2) Les pousses de haricots mesurent 12Celsius.-utiliser la glace / bain d'eau pour les pousses de haricots ou stocker dans le refroidisseur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un grand espace à la porte de derrière.-replacez le passage de la météo et assurez-vous que la porte est serrée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Les tuiles de plafond étaient absorbantes, tuiles acoustiques.-replacer les tuiles de plafond acoustiques/ménagères avec des tuiles lavables, durables, non absorbantes.2) Le lave-vaisselle a fui. Le tuyau d'évacuation du lave-vaisselle est probablement bouché.-hire un plombier pour évaluer le tuyau d'évacuation; le lave-vaisselle devrait 't fuite pendant le cycle "draining".3) Les murs ont été endommagés près des poubelles. Les murs étaient bouchés et ne sont plus lisses et lavables.-réparer tous les murs endommagés. Toutes les surfaces doivent être en bon état, durables, non absorbantes et lavables. 4) Les lumières dans la cuisine manquaient des couvercles.-installer des couvercles lumineux pour empêcher les bris/ébranlements.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y a eu une accumulation de graisse/débris, etc., dans les domaines suivants: - équipement de cuisson sous/derrière 2) Le plafond et le mur derrière le conduit de ventilation d'échappement étaient sales avec graisse/grime.-nettoyer tous les murs et plafonds qui ont accumulation de graisse/grime/poussière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine était encombrée de débris et de seaux.-nettoyer la cuisine. Jetez tout article qui n'est pas utilisé : seaux, boîtes, etc. (c.-à-d. que vous n'avez pas besoin de seaux 50x20L).
  3. Contrôle

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Tous les aliments crus d'origine animale doivent être entreposés sous des aliments prêts à manger, des aliments cuits, des produits, etc., afin de prévenir les risques de contamination croisée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Les nouilles de riz (hydratées) ont été conservées à température ambiante et mesurées à 19Celsius-store à 60Celsius ou 4Celsius. Ne pas conserver les nouilles de riz hydratées à température ambiante2) Les pousses de haricots mesurent 12Celsius.-utiliser la glace / bain d'eau pour les pousses de haricots ou stocker dans le refroidisseur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères en bois, le comptoir et la structure ont été détériorés et endommagés.- cette zone doit être remplacée au cours des 6 prochains mois.-toutes les surfaces doivent être en bon état, et lisse, durable, non absorbant et lavable.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bouteilles de spray de sanitizer étaient collantes
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu une accumulation de graisse/débris, etc., dans les domaines suivants:- équipement de cuisson sous/derrière
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine était encombrée de débris et de seaux.-nettoyer la cuisine. Jetez tout article qui n'est pas utilisé : seaux, boîtes, etc. (c.-à-d. que vous n'avez pas besoin de seaux 50x20L).
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le couvercle lumineux a été fêlé au-dessus de la zone de préparation arrière2. Il manquait un couvercle dans la glacière
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bouteilles de spray de sanitizer étaient collantes
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de graisse et de débris dans les zones mentionnées : Surfaces tactiles élevées telles que, poignées de porte plus froide, distributeur de papier, distributeur de savon, etc- Murs près de la ligne de cuisson et par le lave-vaisselle- Plafonds- Extérieur du lave-vaisselle- Entre l'équipement et sous la ligne de cuisson - Sous la zone de lavage à la vaissellePLAISE ET SANITEZ LES ZONES INDICÉES *Il s'agit d'une récidive*

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