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SUPER MIKE'S II

60 ROSEDALE, HALIFAX · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

SUPER MIKE'S II a été inspecté 5 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 5 février 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2026. Par exemple : 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2026. Par exemple : 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 novembre 2023. Par exemple : 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2025. Par exemple : 48(3) L'exploitant s'assure que tous les aliments reçus dans son établissement alimentaire sont transportés conformément aux paragraphes (1) et (2).

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Pepperoni entreposé dans une boîte en carton stockée au comptoir de service avant à température ambiante, mesurant une température interne de 16,4 degrés Celsius, a été jeté au moment de l'inspection. Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Pepperoni observé entreposé dans une boîte en carton ouverte sur le comptoir de service avant où les clients ont accès a été jeté au moment de l'inspection; stocker pepperoni de manière hygiénique pour protéger contre la contamination ou acheter pepperoni préemballé.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Pepperoni observé dans une boîte en carton entreposée au comptoir de service avant à la température ambiante, mesurant une température interne de 27 degrés Celsius, a été déplacé vers le refroidisseur à l'arrière au moment de l'inspection. Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 degrés ou moins.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Pepperoni observé dans une boîte en carton entreposée au comptoir de service avant à la température ambiante, mesurant une température interne de 27 degrés Celsius, a été déplacé vers le refroidisseur à l'arrière au moment de l'inspection. Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 degrés ou moins.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Pepperoni a observé qu'au moment de l'inspection, il y avait une boîte en carton ouverte sur le comptoir de service avant, où les clients avaient accès à la glacière à l'arrière. Les pepperoni doivent être entreposés d'une manière qui n'est pas accessible aux clients pour prévenir la contamination et l'adultère.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Pepperoni a observé qu'au moment de l'inspection, il y avait une boîte en carton ouverte sur le comptoir de service avant, où les clients avaient accès à la glacière à l'arrière. Les pepperoni doivent être entreposés d'une manière qui n'est pas accessible aux clients pour prévenir la contamination et l'adultère.
    • 48(3) L'exploitant s'assure que tous les aliments reçus dans son établissement alimentaire sont transportés conformément aux paragraphes (1) et (2).
      • On observe que le Pepperoni est livré encore chaud du fournisseur sans avoir d'abord complété la courbe de refroidissement de la viande approuvée. Rejeter le pepperoni mal traité du fournisseur. Conformément à l'article 3.7.3 du Code de la Nouvelle-Écosse sur le commerce de détail et les services alimentaires, vous devez : s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont surveillés pour s'assurer que les températures appropriées sont maintenues pendant leur transport, leur entreposage et leur distribution. S'assurer que les dispositifs d'enregistrement de la température, qui produisent un historique graphique de la température du produit alimentaire et/ou de l'environnement de stockage, doivent être utilisés. S'assurer que les produits sont vérifiés à leur réception et enregistrés s'ils sont en variance avec les températures requises.
    • 48(3) L'exploitant s'assure que tous les aliments reçus dans son établissement alimentaire sont transportés conformément aux paragraphes (1) et (2).
      • On observe que le Pepperoni est livré encore chaud du fournisseur sans avoir d'abord complété la courbe de refroidissement de la viande approuvée. Rejeter le pepperoni mal traité du fournisseur. Conformément à l'article 3.7.3 du Code de la Nouvelle-Écosse sur le commerce de détail et les services alimentaires, vous devez : s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont surveillés pour s'assurer que les températures appropriées sont maintenues pendant leur transport, leur entreposage et leur distribution. S'assurer que les dispositifs d'enregistrement de la température, qui produisent un historique graphique de la température du produit alimentaire et/ou de l'environnement de stockage, doivent être utilisés. S'assurer que les produits sont vérifiés à leur réception et enregistrés s'ils sont en variance avec les températures requises.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Pepperoni observé dans une boîte en carton entreposée au comptoir de service avant à température ambiante. Température de surface mesurée à 21 degrés Celsius. Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 degrés ou moins. Au moment de l'inspection, Pepperoni a été déplacé vers la glacière d'accès arrière.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Pepperoni récemment livré a observé être encore chaud du traitement et stocké dans une boîte en carton au comptoir de service avant où les clients ont accès; il n'y avait pas de doublure de qualité alimentaire dans la boîte en carton. Les pepperoni doivent être entreposés d'une manière qui n'est pas accessible aux clients pour prévenir la contamination et l'adultère. Au moment de l'inspection, la boîte en carton de pepperoni a été déplacée vers la glacière à l'arrière.
    • 48(3) L'exploitant s'assure que tous les aliments reçus dans son établissement alimentaire sont transportés conformément aux paragraphes (1) et (2).
      • On observe que le Pepperoni est livré encore chaud du fournisseur sans avoir d'abord complété la courbe de refroidissement de la viande approuvée. Rejeter le pepperoni mal traité du fournisseur. Conformément à l'article 3.7.3 du Code de la Nouvelle-Écosse sur le commerce de détail et les services alimentaires, vous devez : S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont surveillés pour s'assurer que les températures appropriées sont maintenues pendant leur transport, leur stockage et leur distribution. S'assurer que les dispositifs d'enregistrement de la température, qui produisent un historique graphique de la température du produit alimentaire et/ou de l'environnement de stockage, doivent être utilisés. S'assurer que les produits sont vérifiés à leur réception et enregistrés s'ils sont en variance avec les températures requises.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
      • Serviette en papier non stockée au lavabo arrière; serviette en papier sur un distributeur stocké au lavabo arrière au moment de l'inspection.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Pepperoni récemment livré observé pour être encore chaud de la transformation. Le pepperoni a été observé dans une boîte en carton devant le comptoir de service où les clients ont accès. Le pepperoni a été déplacé à l'arrière pour être entreposé dans le refroidisseur d'accès et emballé individuellement par l'opérateur.

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