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Super Save Gas #49

4415 27 St Vernon BC V1T 4Y5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Super Save Gas #49 a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 20 janvier 2023. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 5 infractions.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 6 octobre 2026. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 octobre 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 6 octobre 2026. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 octobre 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    5 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): F1.5A: Employee did not wash their hands after handling a contaminated item. Corrective Action: Remain aware of contaminants and interactions in the work environment. Wash hands thoroughly when changing tasks or when contamination occurs. Practice good handwashing technique. Lather with soap for 15 seconds. Use paper towel to shut off the tap.
      • F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1A: Sanitizer test strips are not available. Corrective Action: Obtain sanitizer test strips compatible with the sanitizer used. See F2.3D. F2.1B(1): There is no thermometer in the hot holding case. Corrective Action: Provide an NSF-certified hot holding thermometer for the unit. F2.1B(2): No probe thermometer onsite. Corrective Action: Obtain an NSF-certified digital probe thermometer to verify internal food temperatures.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3B(1): Manual dishwashing does not include a consistent sanitizing step. Corrective Action: After washing and rinsing, immerse items in sanitizer solution at 200 ppm chlorine residual (5 mL unscented household bleach per litre water) for at least 10 seconds. Leave sanitized items to air dry in a clean place. F2.3B(2): In-use utensils are washed once daily. Insufficient frequency. Corrective Action: Clean and sanitize tongs and other in-use utensils/items every 2-4 hours. F2.3D: Proper sanitizer solution is not available. Safeblend Cleaner is not suitable for sanitizing food contact surfaces. Corrective Action: Provide approved sanitizer for use on food contact items. Quaternary ammonia sanitizers intended for food premises or dilute bleach at 200 ppm are both acceptable. Prepare sanitizer solution (spray bottle for fixed surfaces) at opening and maintain during operation. Replace spray bottle solution daily or when tested below 200 ppm.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): F2.7: A stack of loose paper towel is provided at the hand sink (back 2-basin sink). The existing dispenser is not working. Corrective Action: Install a new enclosed, wall-mounted paper towel dispenser at the hand sink. Hands-free type is preferable (motion-sensor or auto-cut). Ensure paper towel from the dispenser does not descend to contact contaminated surfaces (sink tap assembly etc.).
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): F3.5: FoodSafe certificates for the operator and employee onsite have expired. Corrective Action: Operator and select staff to complete FoodSafe Level 1 training or equivalent to comply with the requirements below.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

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