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Circle K #11221

2-4300 27 St Vernon BC V1T 4Y4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Circle K #11221 a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 27 avril 2015. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 juillet 2018. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 17 octobre 2022. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 avril 2022. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2022. Par exemple : 6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 avril 2016. Par exemple : 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Une unité de retenue à chaud à rouleaux sur laquelle sont entreposés des taquitos et de la viande de hot dog a été maintenue en dessous de 60C. S'assurer que tous les aliments sont maintenus à chaud au-dessus de 60C
  5. Surveillance

    3 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): F2.2B Point d'entrée de l'organisme nuisible identifié : trou sous la porte d'entrée avant gauche. Mesures correctives : Scellez toutes les ouvertures avec le stripping météorologique, le balayage des portes ou tout autre matériel approprié pour empêcher l'entrée des parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): F3.1A Le permis d'exploitation est affiché avec 2021/2022 décalcomanie fiscale (vert). Mesures correctives : Verser au permis d'exploitation les frais appropriés 2022/2023 et apposer 2022/2023 le décalque fiscal (violet).
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): F3.6B L'employé en poste au moment de l'inspection n'avait pas de certificat FOODSAFE valide ou équivalent. Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un employé présent soit titulaire d'un certificat FOODSAFE valide ou équivalent.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): On recommande d'obtenir des thermomètres numériques à lecture instantanée NSF et de les utiliser pour surveiller la température des hot dogs, car les vieux thermomètres analogiques peuvent perdre de la précision et nécessiter un calibrage de routine. Conseillez quand vous l'aurez obtenu.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Zone de préparation avant désinfectant bouteille vide. Veiller à ce que chaque jour soit frais. Surveillez les forces. S'assurer que les bandes d'essai Quat (QT 10) sont en stock pour surveiller la zone de lavage arrière et la zone de préparation avant.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  8. Surveillance

    2 infractions

    • F3.2 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
      • Observation(s): New Store Manager est maintenant l'opérateur principal. Les coordonnées seront ajoutées au fichier.
    • F3.6 - L'exploitant et les employés compétents détiennent-ils un certificat FOODSAFE valide?
      • Observation(s): Bien que l'exploitant principal connaisse les procédures opérationnelles normalisées de Mac relatives au service alimentaire, il a besoin de la certification FOODSAFE, y compris deux autres employés travaillant sur différents postes.
      • F3.6A - L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
      • F3.6B - En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat ALIMENTAIRE valide ou une formation équivalente.
  9. Surveillance

    2 infractions

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Exiger des bandes d'essai Quat à la station de lavage de l'entrepôt pour surveiller les forces d'assainissement correctes dans le 3e évier, même si l'unité de distribution est conçue pour la dilution aux forces correctes. Les toilettes pour hommes nécessitent plus d'attention aux détails dans le nettoyage et l'assainissement.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Nouvelle étagère ajoutée dans la pièce d'équipement pour boissons surgelées/pop qui devrait être construite en matériau lisse, serré, non absorbant, non en bois nu.
      • 14.3 - Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  10. Surveillance

    2 infractions

    • 12 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
      • Observation(s): Le nouveau contact du concessionnaire en tant qu'opérateur principal doit être mis à jour.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): La porte d'accès arrière exige un balayage de la porte pour empêcher l'entrée éventuelle de parasites.
      • 14.12 - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.

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