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Sweet Pea Cafe & Playhouse - Food

14238 85 Avenue NW Edmonton AB T5R 3Z2 · Food - General

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Couvertures lumineuses requises pour les appareils dans la cuisine.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite le nettoyage:Hotte de ventilation (intérieur, y compris les filtres).
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 13 février 2026 : De nouvelles gouttes de souris ont été observées dans l'armoire de la machine à café. Veuillez nettoyer et assainir la zone en profondeur, s'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et mettre en oeuvre toutes les mesures de lutte antiparasitaire nécessaires. On a observé des déjections dans l'armoire du réservoir d'eau chaude de la machine à café et dans l'étagère sèche de la zone de service avant. Ces zones doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées pour prévenir la contamination.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite le nettoyage:Hotte de ventilation (intérieur, y compris les filtres).
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de dessert a été mesuré à 12 °C à l'aide du thermomètre interne et d'un thermomètre infrarouge. Le gestionnaire a déplacé tous les aliments à risque élevé, y compris le fromage à la crème et les emballages de tofu, dans un autre refroidisseur pour maintenir une température de 4 °C ou inférieure. S'il vous plaît assurez-vous que ce refroidisseur est réparé et ne sert pas à afficher les aliments à haut risque jusqu'à ce qu'il maintienne les températures de cale froide appropriées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris ont été observées dans l'armoire du réservoir d'eau chaude de la machine à café et dans l'étagère sèche de la zone de service avant. Ces zones doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées pour prévenir la contamination.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite le nettoyage:Hotte de ventilation (intérieur, y compris les filtres). Étagère de rangement pour le mélangeur de pâte
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage supplémentaire:Floor derrière la poubelle dans la zone de lavage à la vaisselleFloor sous l'évier de lavage à la vaisselleFloor de l'étagère sèche (flacons de souris) Plancher de la machine à café armoire de réservoir d'eau chaude (gouttes de souris)
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Nettoyage supplémentaire pour les surfaces en acier inoxydable des refroidisseurs prép dans la zone de cuisson.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Nettoyage supplémentaire pour les contenants utilisés pour ranger les petits ustensiles sur le rack à côté de la zone du plat.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection initiale

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deux refroidisseurs ne maintiennent pas des températures inférieures à 4C. Refroidisseur de porte coulissante à l'arrière de l'évier de 3 compartiments mesuré à 7-9C et refroidisseur à l'avant avec les produits cuits à 10-12C. Le propriétaire précédent a contacté le technicien en réfrigération pour réparer.