Bon Ton Bakery
8720 149 Street NW Edmonton AB T5R 1B6 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Seau d'assainissement dans la zone de préparation du dos et par la zone de café mesuré <100PPM chlore. S'il vous plaît assurez-vous que toute la solution de désinfectant maintien à 100PPM de chlore en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage supplémentaire pour les grilles (vertes et grises) en marche dans les refroidisseurs - a observé une petite accumulation de débris alimentaires.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution d'assainissement dans la zone avant, mesurée à 0 ppm de chlore. Une solution de chlore de 100 ppm a été fabriquée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Bol observé dans la farine. Seules les pelles avec poignées sont autorisées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 3 compartiments désinfectants mesurés à 0-10 ppm de chlore. On a ajouté plus de javel jusqu'à ce que 100 ppm de chlore soient atteints.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Bois non fini observé derrière les grilles. Veuillez sceller le bois avec quelques couches de peinture/scellant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des déjections de souris observées dans la zone arrière sur des rayonnages stockant des aliments secs en vrac. S'il vous plaît nettoyer les gouttes de souris. Construction de graines de terre/flax observées dans la zone d'entrée arrière le long du mur.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?