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Sweet P's

110 Arena Avenue Trochu AB T0M 2C0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sweet P's a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 mars 2025. La dernière inspection, le 9 avril 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 19 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Veuillez vous assurer que le flacon de désinfectant est étiqueté (recommandez le ruban d'étiquetage plutôt que d'étiqueter directement le flacon pour éviter un port constant).
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Correction : L'ACIA a confirmé que Huxley Colony exploite une station de classement des oeufs sous licence fédérale. Veuillez vous assurer que toutes les futures livraisons d'oeufs sont bien étiquetées au moment de la réception pour vérifier que les oeufs sont inspectés et d'une source approuvée.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Veuillez vous assurer que le flacon de désinfectant est étiqueté (recommandez le ruban d'étiquetage plutôt que d'étiqueter directement le flacon pour éviter un port constant).
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les fournisseurs énumérés par l'exploitant comprennent Costco, Wholesale et Sysco. Cependant, on a observé que les oeufs étaient obtenus de la colonie de Huxley. La boîte a été étiquetée & quote; inspectée & quote; toutefois, aucune identification de la station de classement des oeufs de catégorie Canada (A/AA/B) ou enregistrée par le fédéral n'a été observée sur l'emballage. Huxley Colony ne figure pas dans le registre de l'ACIA des stations de classement des oeufs sous licence fédérale. Par conséquent, ces œufs ne peuvent être confirmés comme provenant d'une source approuvée. L'exploitant a accepté de retirer les œufs de l'installation jusqu'à ce qu'une confirmation de la source approuvée puisse être obtenue. À moins que l'on ne puisse confirmer que ces œufs proviennent de sources approuvées (c.-à-d. classés dans une station de classement agréée par le gouvernement fédéral), il faut s'assurer que seuls les oeufs provenant de sources approuvées confirmées (c.-à-d. des oeufs correctement classés et étiquetés par des fournisseurs commerciaux) sont utilisés dans l'installation.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Veuillez vous assurer que le flacon de désinfectant est étiqueté (recommandez le ruban d'étiquetage plutôt que d'étiqueter directement le flacon pour éviter un port constant).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Unité de rétention à chaud contenant la soupe de tortellini de tomate mesurée ~31C au moment de l'inspection. L'opérateur a confirmé que l'unité était encore à la température, et la soupe a été préparée et transférée peu avant. On a demandé à l'exploitant de réchauffer la soupe sur le poêle à 74C et d'attendre que l'unité de chauffage atteigne la température appropriée avant de passer. S'il vous plaît assurez-vous que les unités de rétention chaude sont capables de garder les aliments au-dessus de 60C en tout temps (et les unités sont à la température appropriée avant qu'un aliment chaud soit placé dans eux).
  4. Inspection initiale

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

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