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SYMPHONY OF BEVERLY

2940 W 87TH ST, CHICAGO, IL 60652 · Long Term Care

Résumé des inspections

SYMPHONY OF BEVERLY a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 octobre 2016. La dernière inspection, le 14 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 octobre 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 8 juin 2017. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 13 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    9 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED MULTIPLE DEAD INSECTS ON THE FLOOR ALONG THE WALLS IN THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AREA AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED THE STEAM TABLE ON THE THIRD FLOOR RUSTING AND MISSING SNEEZE GUARD ON THE LEFT SIDE AND THE RIGHT SIDE IS NOT EASY TO CLEAN AND MAINTAIN...ALSO OBSERVED THE STEAM TABLE ON THE SECOND FLOOR WITHOUT SNEEZE GUARDS...ALSO THE FIRST FLOOR WITH SNEEZE GUARDS. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE CONTAMINATION OF FOODS DURING HOLDING FOR SERVING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE HAND WASHING SINK IN THE WOMENS TOILET ROOM ON THE FIRST FLOOR COMING LOOSE FROM THE WALL (SEAL BREAKING) INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE FLOOR PANEL IN THE WALK IN FREEZING UNIT COMING LOOSE FROM THE FLOOR CAUSING POTENTIAL TRIP HAZZARD AS WELL AS MAKING AREA NOT EASY TO CLEAN AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT LOCATED NEAR THE A/C VENT JUST IN FRONT OF THE WALK IN COOLING UNIT INSTRUCTED ***MUST REPAIR AND MAINTAIN*** ALSO OBSERVED A LEAK AT THE DRAIN PIPE OF THE WASH SINK OF THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD WORKING ORDER. ALSO OBSERVED A HEAVY LEAK AT THE DISH WASHING MACHINE BACK FLOW DEVICE PIPE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED ALL WOMENS TOILET ROOMS ON EACH FLOOR THAT THE STAFF MAY USE WITHOUT TRASH RECEPTACLE WITH LID. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL WOMEN TOILET ROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE LOWER WALL ACROSS FROM THE DISH WASHING MACHINE DAMAGED AND IN NEED OF REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND INSECT ACTIVITY AS WELL AS MAKING AREA EASY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE FOLLOWING AREAS IN NEED OF A DETAIL CLEANING UNDER THE SHELVING, BEHIND AND UNDER COOKING AND NON COOKING EQUIPMENT AND ALONG THE WALLS... THE REAR DRY STORAGE ROOM...THE MAIN KITCHEN AREA...THE DISH WASHING AREA UNDER THE DISH WASHING MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT ABOVE THE DISH WASHING AREA WHERE THE DISHES COME OUT OF ONCE CLEANED. INSTRUCTED TO REPAIR AREA AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE CONTAMINATION OF DISHES.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): INTERIOR OF WALK IN FREEZER WITH EXCESSIVE ICE ACCUMULATION AROUND DOOR FRAME AND ON SHELVES. INSTD TO REMOVE ALL ICE AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12: UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINES ON 2ND AND 3RD FLOOR IN SERVICE AREAS. INSTD TO INSTALL AND MAINTAIN SAME
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 HEAVY LEAK AT BOOSTER OF WAREWASHING UNIT. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • 8-404.13(B:4): **PF** Enforcement by the Regulatory Authority (Non-Compliance) PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION FROM 10/4/24 REPORT 2604080 NOT CORRECTED 55 OBSERVED THE FLOOR GROUT VERY LOW IN THE DISH WASHING AREA RESULTING IN EXCESSIVE STANDING WATER. INSTD TO GROUT LINES SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN GROUT LINES WITHOUT STANDING WATER. CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY
  5. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASH SINK IN PREP AREA NOT ACCESSIBLE, ICE AND TRASH IN BASIN OF SINK. (LEFT OVER SALT/PEPPER PACKETS FROM SERVICE). INSTD TO MAINTAIN BASIN OF SINK CLEAR AND ACCESSIBLE FOR HANDWASING ONLY. CITATION ISSUED 7-38-030(A) PRIORITY FOUNDATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING PROVISION AT HANDWASH SINK IN PREP AREA. INSTD TO PROVIDE AT ALL TIMES. PAPER TOWELS WERE PROVIDED DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(A) SEE ABOVE FOR VIOLATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MISSING HANDWASH SIGNAGE AT HANDWASH SINKS AT SERVICE LINES ON 1ST, 2ND, 3RD FLOOR AND IN STAFF TOILET ROOMS. INSTD TO PROVIDE HANDWASH SIGNAGE AND MAINTAIN
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • LIME/CALCIUM, AND DEBRIS NOTED ON INTERIOR CHUTE AND SURROUNDING SURFACE OF ICE MACHINE IN PREP AREA AND OF ALL SELF SERVICE ICE MACHINES ON 2ND AND 3RD FLOOR . INSTD TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • MISSING CURRENT PEST CONTROL LOGBOOK AND PROOF OF SERVICE. SERVICE REPORTS FROM 2022. INSTD TO PROVIDE COMPLETE LOGBOOK INCLUDING ALL RECENT SERVICE REPORTS AVAIBLE AND ACCESSIBLE FOR REVIEW AT ALL TIMES CITATION ISSUED 7-38-020(C) PRIORITY FOUNDATION
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FINAL RINSE WAREWASHING UNIT TEMPERATURE GAUGE IS IN DISREPAIR AND INOPERABLE. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN ALL GAUGES. CITATION ISSUED PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF WALK IN FREEZER WITH EXCESSIVE ICE ACCUMULATION AROUND DOOR FRAME AND ON SHELVES. INSTD TO REMOVE ALL ICE AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINES ON 2ND AND 3RD FLOOR IN SERVICE AREAS. INSTD TO INSTALL AND MAINTAIN SAME
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 4/3/23 REPORT 2573567 NOT CORRECTED: 51 5-205.15: **C** System Maintained in Good Repair (In Good Repair) OBSERVED MULTIPLE LEAKS AT THE 3 COMP SINK FAUCETS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. 55 6-201.15: **C** Floor Covering, Mats and Duckboards OBSERVED THE FLOOR GROUT VERY LOW IN THE DISH WASHING AREA AND THE WALL BASE IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY FOUNDATION
  6. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED MULTIPLE LEAKS AT THE 3 COMP SINK FAUCETS. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR GROUT VERY LOW IN THE DISH WASHING AREA AND THE WALL BASE IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE STAFF LUNCH ROOM IN POOR REPAIR: FLOORS, WALLS AND CEILING. ALSO THE FLOORS IN THE KITCHEN IN FRONT OF THE WALK IN FREEZER. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DAMAGED COUNTERTOP AND WALL COVING SURROUNDING HANDWASH SINKS ON 2ND AND 3RD FLOOR SERVICE AREA AND INTERIOR BASE OF CABINET UNDERNEATH HANDWASH SINK (3RD FLOOR). INSTD TO REPAIR SAME AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTERIOR SURFACE OF ENTIRE WATER DISPENSER UNIT AT 2ND FLOOR SERVICE AREA NOT CLEAN, LIME/CALCIUM BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT PIPE UNDERNEATH 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DAMAGED WALLBASE NEAR EXIT DOOR IN DRY STORAGE ROOM. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
  8. Toiles

    5 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • ALL UTENSIL STORAGE MUST BE AIR DRY IN A CLEAN CONTAINER. INSTRUCTED TO CHANGE CLOTH IN HOLDER REGULARLY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALL DOOR HANDLES TO WALK IN AND REACH IN COOLERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL OVENS, AND COOK TOPS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ALL GARBAGE CANS IN NEED OF COVER. INSTRUCTED TO COVER AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: FLOORS THROUGHOUT STORAGE AND PREP AREA, CEILING IN DISH AREA AND WALLS IN PREP TO REMOVE SPLATTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN WALL TILE ACROSS FROM THE WAREWASHING MACHINE AT THE BOTTOM OF WALL. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  10. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-010
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED GAUGES ON THE HIGH TEMPERATURE MECHANICAL WAREWASHING MACHINE NO WORKING/SHOWING PROPER TEMPERATURE. INSTRUCTED THAT PROPER HIGH TEMPERATURE MECHANICAL WAREWASHING SANITIZATION MUST REACH 180 DEGREES F. PRIORITY VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-025
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK IN THE PIPING UNDER THE ONE-COMP PREP SINK NEXT TO THE STEAMER. ALSO OBSERVED A LEAK IN THE FAUCET AND SPRAY NOZZLE OF THE 3 COMPARTMENT SINK, AS WELL AS A LEAK FROM THE PIPING UNDER THE MECHANICAL WAREWASHING MACHINE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN WALL TILE ACROSS FROM THE WAREWASHING MACHINE AT THE BOTTOM OF WALL. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  11. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-010
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED GAUGES ON THE HIGH TEMPERATURE MECHANICAL WAREWASHING MACHINE NO WORKING/SHOWING PROPER TEMPERATURE. INSTRUCTED THAT PROPER HIGH TEMPERATURE MECHANICAL WAREWASHING SANITIZATION MUST REACH 180 DEGREES F. PRIORITY VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-025
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK IN THE PIPING UNDER THE ONE-COMP PREP SINK NEXT TO THE STEAMER. ALSO OBSERVED A LEAK IN THE FAUCET AND SPRAY NOZZLE OF THE 3 COMPARTMENT SINK, AS WELL AS A LEAK FROM THE PIPING UNDER THE MECHANICAL WAREWASHING MACHINE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN WALL TILE ACROSS FROM THE WAREWASHING MACHINE AT THE BOTTOM OF WALL. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-010
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED GAUGES ON THE HIGH TEMPERATURE MECHANICAL WAREWASHING MACHINE NO WORKING/SHOWING PROPER TEMPERATURE. INSTRUCTED THAT PROPER HIGH TEMPERATURE MECHANICAL WAREWASHING SANITIZATION MUST REACH 180 DEGREES F. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-025
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK IN THE PIPING UNDER THE ONE-COMP PREP SINK NEXT TO THE STEAMER. ALSO OBSERVED A LEAK IN THE FAUCET AND SPRAY NOZZLE OF THE 3 COMPARTMENT SINK, AS WELL AS A LEAK FROM THE PIPING UNDER THE MECHANICAL WAREWASHING MACHINE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN WALL TILE ACROSS FROM THE WAREWASHING MACHINE AT THE BOTTOM OF WALL. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED MISSING GLASS PANEL AT THE 3RD FLOOR HOT HOLDING TABLE, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE #10 CAN OPENER NOT CLEAN IN THE BASEMENT KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR IN THE STORAGE AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN UNDER AND AROUND ALL STORAGE UNITS.ALSO CLEAN FLOOR UNDER/ BEHIND THE COFFEE STATION, AND DISH MACHINE (STANDING WATER).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE 2ND FLOOR DINING WALL DUSTY BEHIND THE HOT HOLDING STEAM TABLE, INSTRUCTED TO CLEAN, ALSO REPAINT WALL IN SAME AREA.FIRST FLOOR DINING AREA OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES(NORTH SIDE OVER TABLE), INSTRUCTED TO REPLACE. OBSERVED MANY PEELING CEILING TILES IN THE BASEMENT KITCHEN AREA AT DISH MACHINE AREA, AND IN FRONT OF THE STEAMER, INSTRUCTED TO REPLACE.ALSO CLEAN THE WALLS BEHIND THE DISH MACHINE. AND CLEAN LIGHT SHIELDS THRU-OUT BASEMENT PREP AREA.
  14. Toiles

    6 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE CURRENTLY IN USE, UNABLE TO PROPERLY SANITIZE, FINAL RINSE 170F. ALSO CONVEYER BELT IN POOR REPAIR, INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN FINAL RINSE AT 180F OR ABOVE. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTD TO UTILIZE 3-COMPARTMENT SINK TO PROPERLY WASH, RINSE AND SANITIZE MULTI USE EQUIPMENT. VIOLATION 7-38-030 CRITICAL.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (EGGS, CHICKEN, ETC). INSTD TO HAVE ON DUTY AT ALL TIMES. VIOLATION 7-38-012A SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • EXCESSIVDE LIME/CALCIUM BUILD UP ON EXTERIOR OF DISHMACHINE. INSTD TO DE LIME AND MAINTAIN. RE ATTACH SOAP DISPENSER TO WALL AT FRONT EXPOSED HANDSINK. WORN CAULKING WITH BLACK SUBSTANCE NOTED AT 3-COMPARTMENT SINK AND WALL. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WALK IN FREEZER WITH EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELDS IN DISHMACHINE AREA NOT CLEAN, DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HANDSINK IN DISHWASHING AREA SLOW DRAINING. REPAIR AND MAINTAIN.
  15. Licence

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER AND BEHIND EQUIPMENT WITH ACCUMULATED DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3 COMPARTMENT SINK MISSING DRAIN PLUGS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN DRAIN PLUGS.

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