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Szechuan Garden

8907 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 0T5 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond dans le coin nord-ouest était en mauvais état avec des signes d'infiltration d'eau.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond dans le coin nord-ouest était en mauvais état avec des signes d'infiltration d'eau.
  3. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les sauces stockées sous la table de préparation dans la ligne de cuisson n'étaient pas couvertes. L'exploitant a reçu pour instruction de veiller à ce que toutes les sauces soient recouvertes pour prévenir la contamination.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle ne distribuait pas de désinfectant. On a demandé à l'exploitant de communiquer avec un technicien en lave-vaisselle pour réparer l'unité. Dans l'intervalle, l'exploitant a été autorisé à laver la vaisselle manuellement à l'aide de l'évier à trois compartiments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Des excréments de souris observés derrière les congélateurs et dans les coins de la salle de stockage sèche. 2.Gaps notés derrière les congélateurs de poitrine, qui peuvent servir de zone de portage pour les parasites.3. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. L'exploitant a reçu pour instruction d'embaucher une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire, d'assurer une surveillance continue et de tenir des registres de lutte antiparasitaire sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond dans le coin nord-ouest était en mauvais état avec des signes d'infiltration d'eau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les couteaux étaient entreposés entre le mur et le bloc de découpe. Veuillez cesser cette pratique, car la zone entre le mur et le bloc de découpe ne peut pas être nettoyée et désinfectée correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - nettoyage supplémentaire requis autour et sous l'équipement de cuisson-lots d'articles divers notés dans l'ancien coin repas et la zone près des toilettes-exploitant chargé de s'assurer que le nettoyage plus détaillé est terminé et que les articles divers sont retirés de l'installation
  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -certains cafards notés sur des pièges collants et des excréments de souris notés dans les coins de l'installationL'exploitant a reçu l'instruction d'embaucher une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire pour effectuer une surveillance continue de la lutte antiparasitaire
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • non disponibles
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond dans le coin nord-ouest était en mauvais état avec des signes d'infiltration d'eau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - nettoyage supplémentaire requis autour et sous l'équipement de cuisson-lots d'articles divers notés dans l'ancien coin repas et la zone près des toilettes-exploitant chargé de s'assurer que le nettoyage plus détaillé est terminé et que les articles divers sont retirés de l'installation
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • non disponibles
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -faible activité de cafards avec certains notés sur les pièges collants-certaines gouttes de souris notés derrière la poitrine congélateur-pest compagnie de contrôle prévu pour venir la semaine prochaine pour le traitement
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond dans le coin nord-ouest était en mauvais état avec des signes d'infiltration d'eau.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Souris trouvée dans une poubelle avec de la farine. Produit éliminé
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • non disponibles
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -faible activité de cafards avec certains notés sur les pièges collants-certaines gouttes de souris notés derrière la poitrine congélateur-pest compagnie de contrôle prévu pour venir la semaine prochaine pour le traitement
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond dans le coin nord-ouest était en mauvais état avec des signes d'infiltration d'eau.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Trou dans le mur derrière le réfrigérateur droit