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Serengeti Social

201 - 8819 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 0T3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Serengeti Social a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 18 décembre 2023. La dernière inspection, le 18 décembre 2023, a relevé 2 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 décembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 18 décembre 2023. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Le Frigidaire sous le réfrigérant a été mesuré à 7 degrés Celsius. Ne placez pas d'aliments ou de boissons dans l'unité avant de pouvoir vérifier qu'elle peut maintenir une température de 4 degrés Celsius pour empêcher la croissance rapide du germe. Envoyer par e-mail une image de la température du refroidisseur une fois qu'il est capable de maintenir 4 degrés C ou moins. -Il y avait d'autres articles ouverts comme des bouteilles de jus, des crèmes de café et des vinaigrettes de ranch qui étaient entreposés sur le comptoir. Les étiquettes figurant sur celles-ci avaient pour instructions de réfrigérer après ouverture. Ils ont été rejetés. Suivez les instructions de stockage sur tous les produits pour empêcher la croissance rapide des germes.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • -Le formulaire de demande de permis de manutention des aliments doit être rempli et soumis à nous. Vous recevrez une facture par courriel après réception du formulaire de demande. Suivez les instructions sur la facture sur la façon de payer. Une fois le paiement reçu, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.

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