Tasty World Chinese Restaurant
4347 50 Street NW Edmonton AB T6L 7E8 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains dans la zone principale de préparation des aliments a été observé sans serviettes en papier dans un distributeur. Assurez-vous que les serviettes en papier sont disponibles dans un distributeur au lavabo indiqué.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On n'a pas observé d'inhalateur de surface pour contact avec les aliments, tel que 100ppm de Javel/chlore. S'assurer qu'un désinfectant est disponible en tout temps. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Plusieurs lingettes de nettoyage utilisées ont été observées sur les comptoirs. Assurez-vous que les linges de nettoyage usagés sont entreposés dans un désinfectant tel que 100ppm de Javel/chlore ou placés dans la lessive après utilisation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique a été mesuré à 0ppm d'eau de Javel/d'assainissement du chlore avec des bandes d'essai de Javel/d'assainissement du chlore. S'assurer que le lave-vaisselle indiqué est réparé pour maintenir une concentration de 100ppm Javel/chlore.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains dans la zone principale de préparation des aliments a été observé sans serviettes en papier dans un distributeur. Assurez-vous que les serviettes en papier sont disponibles dans un distributeur au lavabo indiqué.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On n'a observé aucune trace écrite de lutte antiparasitaire. S'assurer qu'un dossier écrit de lutte antiparasitaire est rempli et tenu sur place.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Construction de crampons sur le mur à la porte de sortie arrière. 2. Construction de débris alimentaires sur le refroidisseur arrière droit. 3. Construction de grime sur la porte avant près de la poignée. 4. Une accumulation de grime a été observée sur le grand congélateur près de la porte de sortie. 1-4. Veiller à ce que les zones indiquées soient nettoyées et nettoyées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Graisse et débris alimentaires observés sur et à l'intérieur de l'équipement alimentaire (grille, filtres pour le capot d'échappement, intérieur et extérieur du refroidisseur de préparation alimentaire, intérieur et extérieur des refroidisseurs de stockage droits).
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un congélateur. Un morceau inachevé de planche en bois était utilisé comme séparateur dans ce congélateur de stockage des aliments. L'opérateur a enlevé cette planche en bois.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Produits de viande cuits notés à température ambiante. Aliments enregistrés 23C. L'opérateur a indiqué qu'il refroidissait depuis 9 h ce matin-là. Inspection effectuée vers 13h30.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique n'a pas fourni de solutions de détergent et de désinfectant dans le puits de cette machine.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Stockage des ustensiles réutilisables du client. Certains des ustensiles avaient leurs extrémités de la nourriture pointées vers le haut, où l'extrémité de la nourriture serait contaminée d'être ramassée par le manipulateur de nourriture.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?