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Tay's Foods - Food Store

10415 158 Avenue NW Edmonton AB T5X 5E5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Tay's Foods - Food Store a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 10 mars 2026. La dernière inspection, le 10 mars 2026, a relevé 8 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 10 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 10 mars 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de la demande

    8 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Les produits suivants ont dépassé leurs dates les plus anciennes. PHI a ordonné à l'exploitant de rejeter les produits en cause au moment de l'inspection:1. 3 x 375g bologna de poulet (réfrigéré) - date antérieure la plus antérieure 15 décembre 2022. 1 x 227g Plongée d'oignon française 227g - date antérieure la mieux avant, 20 décembre 2025Action requise:Veuillez mettre en œuvre First In First Éliminer les procédures visant à limiter le nombre de produits offerts au-delà de leurs dates d'avant les meilleures, assurant ainsi la vente et l'affichage d'aliments sûrs.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant approuvé n'était pas facilement disponible sur place. Corrigé lors de l'inspection. PHI a ordonné à l'exploitant d'utiliser de l'eau de Javel non parfumée à 100 ppm ou d'autres désinfectants approuvés. PHI a entraîné l'opérateur au mélange d'un désinfectant sans parfum de 100 ppm. Mesure à prendre:Veuillez avoir en place des désinfectants approuvés (100 ppm Bleach ou 200 ppm QUAT ou 12,5-25 PPM Iodine en service pour assurer un nettoyage et un assainissement efficaces.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 12 mars 2026 Violation excessive. Veuillez corriger immédiatement ! Les bandes d'essai chimiques n'étaient toujours pas disponibles sur place. Mesure requise :Veuillez disposer de bandes d'essai chimiques sur place pour mesurer la résistance de votre désinfectant approuvé (100 ppm Chlorine ou 200 ppm QUAT ou 12,5-25 ppm IodineApr 4, 2023 Aucune bande d'essai pour mesurer la concentration de désinfectant. Mesure à prendre: obtenir des bandes d'essai au chlore.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers écrits de lutte antiparasitaire n'étaient pas facilement disponibles sur place. Mesures à prendre :Veuillez mettre en oeuvre un programme écrit de lutte antiparasitaire, effectuer et documenter les activités de surveillance et de lutte antiparasitaires sur une base mensuelle et avoir facilement accès sur place, les trois derniers rapports d'inspection. Corriger immédiatement et envoyer par courriel à l'ISP un dossier de lutte antiparasitaire à jour au plus tard le 26 mars 2026. Ressources:https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis de manutention des aliments expiré a été affiché sur place. Corrigé lors de l'inspection. L'opérateur a imprimé et affiché un nouveau permis dans une vue publique complète où les clients peuvent le voir. Mesures à prendre :Veuillez afficher un permis de manutention des aliments valide dans la vue publique complète où les clients peuvent le voir et respecter les conditions énoncées sur votre permis.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • 12 mars 2026 Violation excessive. Tout de suite ! Au moment de l'inspection, il n'était pas facile d'obtenir une preuve de formation approuvée par la province sur la salubrité des aliments à l'intention d'une personne qui s'occupait de l'établissement alimentaire. Mesures à prendre :Assurer qu'une personne qui s'occupe de l'établissement et qui en assure le contrôle possède une formation sur la salubrité des aliments (voir le lien ci-dessous). Courriel PHI certificat(s) approuvé(s) par la province d'ici le 22 mars 2026. Ressources : https://www.alberta.ca/assets/documents/health-recognized-food-safety-courses-alberta.pdf 6 mai 2023 L'exploitant n'a pas de formation officielle sur la salubrité des aliments. Mesures à prendre : s'assurer qu'une personne en soins et en contrôle a suivi une formation sur la salubrité des aliments (voir le lien ci-dessous). Ressources : https://www.alberta.ca/system/files/custom downloaded images/health-recognized-food-safety-courses-alberta.pdf#search=approuved%20food%20safety
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La surface du plancher située dans les parties nord-est et sud-ouest de l ' établissement alimentaire manquait de tuiles. Action requise:Réparer le plancher ou installer les carreaux de sol d'ici le 9 avril 2026. Veiller à ce que toutes les surfaces de plancher, de mur et de plafond soient faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer afin de faciliter des procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions susceptibles de favoriser le port des ravageurs. 2. Le plafond avait plusieurs panneaux cassés. Action requise:Réparer ou remplacer les carreaux de plafond endommagés d'ici le 9 avril 2026. Veiller à ce que toutes les surfaces de plancher, de mur et de plafond soient faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer afin de faciliter des procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions susceptibles de favoriser le port des ravageurs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'étagère supérieure de la glacière d'affichage de lait était sale. Corrigé lors de l'inspection. PHI a ordonné à l'exploitant sur place de nettoyer et d'assainir la zone touchée. Action requise :Gardez tous les ustensiles, les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement dans un état propre et sanitaire pour faciliter la manipulation des aliments hygiéniques.

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