Tea Funny
124 - 10440 Macleod Trail SE Calgary AB T2J 0P8 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- * Violation continue * Des tuiles de plafond en fibre avec des dommages visibles à l'eau ont été observées dans la cuisine arrière. Remplacez les tuiles de plafond endommagées/fibres et assurez-vous que les surfaces des tuiles sont lisses, durables, non absorbantes et facilement propres.** 23 décembre 2025 : Les tuiles de plafond à parois sèches ont été recouvertes d'enveloppe plastique dans la cuisine arrière. Remplacer tous les carreaux de plafond absorbants ou enveloppés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- * Violation continue * La construction de débris alimentaires a été notée sur le mur en plus de l'équipement de cuisson. Nettoie la zone.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
6 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des rondelles sans manche étaient entreposées dans le contenant de farine et dans la glacière. Le personnel a retiré les scoops pendant l'inspection. Assurez-vous d'utiliser des scoops avec des poignées et toutes les scoops doivent être entreposées loin du produit alimentaire ou dans un contenant séparé sans danger alimentaire.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les chiffons de nettoyage ont été trempés dans le bas de l'évier de lavage des mains avant.- Assurez-vous que les lavabos à main ne sont pas obstrués pour un accès facile au lavage des mains en tout temps.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Odeur de gaz d'égout détectée dans la cuisine arrière. Selon l'opérateur, le piège à graisse a été nettoyé régulièrement, mais aucun registre à jour n'a été tenu. Veuillez réparer/nettoyer le piège à graisse et éliminer l'odeur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Les tuiles de plafond dans la cuisine arrière au-dessus des zones de préparation des aliments n'étaient pas en place ou manquantes. - Installez les carreaux de plafond manquants. 2. Des carreaux de plafond en fibre avec des dommages visibles à l'eau ont été observés dans la cuisine arrière. Remplacez les tuiles de plafond endommagées/fibres et assurez-vous que les surfaces des tuiles sont lisses, durables, non absorbantes et faciles à nettoyer. 3. Les tuiles de base du mur près de la porte arrière ont été endommagées. S'il vous plaît réparer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Au moment de l'inspection, on n'a pas allumé de puits pour les boules de crème glacée. L'opérateur a allumé le puits. S'assurer que le puits d'aqueduc est entièrement opérationnel et qu'il est alimenté en eau courante. 2. La machine n ' était pas entretenue de manière propre et hygiénique. Construction de débris alimentaires remarqués.- L'exploitant a demandé de nettoyer et d'assainir correctement l'équipement avant et après son utilisation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Les tuiles de plafond et les évents au-dessus de la zone de préparation des aliments étaient visiblement sales, avec accumulation de poussière et de débris. Veuillez nettoyer les évents et les tuiles de plafond. 2. L ' accumulation de débris alimentaires a été notée sur le mur en plus du matériel de cuisson. Nettoie la zone.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Beaucoup de scoops sans poignées ou en utilisant des bols dans le bac à ingrédients en vrac.- Acquérir des scoops avec des poignées pour prévenir les risques de contamination des mains. Entreposez les scoops avec la poignée faisant face vers le haut ou dans un contenant séparé propre et sûr et lavez-les régulièrement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le riz dans le cokoer de riz a été mesuré à 50 °C. - S'assurer que la cuisinière de riz tient au moins 60C pour tenir chaud. Le riz a été réchauffé et mesuré à 74C avant d'être maintenu à chaud dans une autre cuisinière de riz mesurant >60C.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Écart perceptible le long du bord inférieur de la porte de sortie arrière.- Remplacez le joint et assurez-vous que la porte est vermine.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Déversements observés dans le congélateur à l'italienne2. Les rayonnages en plastique dans la glacière d'entrée étaient recouverts de débris3. accumulation de graisse sur le couvert de ventilation
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les derniers dossiers de lutte antiparasitaire datent de mai 2023. Veiller à ce que la surveillance des ravageurs soit effectuée au moins une fois par mois.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Déversements observés dans le congélateur à l'italienne2. Les rayonnages en plastique dans la glacière d'entrée étaient recouverts de débris3. accumulation de graisse sur le couvert de ventilation
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?