Aller au contenu
Chargement de la carte…

TEA GSCHWENDER

1160 N STATE ST, CHICAGO, IL 60610 · Grocery Store

Résumé des inspections

TEA GSCHWENDER a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 décembre 2012. La dernière inspection, le 10 septembre 2025, a relevé 1 infraction.

3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 octobre 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 avril 2017. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE WITH CALCIUM BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS IN STOAGE ROOM IN BASEMENT. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 DEAD INSECTS ON THE FLOOR UNDERNEATH DRY STORAGE SHELVING IN THE BASEMENT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE ALL DEAD INSECTS FROM THE PREMISES.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TIME TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (TEA WITH MILK.) ARE BEING PREPARED AND SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES TCS FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENTS INSIDE EMPLOYEE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED OVER 30 BOXES FILLED WITH TEA THROUGHOUT BASEMENT,1ST FLOOR AND SECOND FLOOR STORED ON FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE SAID ITEMS SIX INCHES OFF OF FLOOR TO PREVENT CONTAMINATION.
  8. Plainte

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION. 7.38.010. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED VOMIT AND DIARRHEA PROCEDURE ONSITE, THERE IS NO CLEAN UP KIT ON SITE AT TIME OF INSPECTION. FACILITY MUST PROVIDE PROCEDURES AND CLEANING MATERIAL FOR EMPLOYEES TO FOLLOW AND USE WHEN RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK IN FRONT PREP AREA NOT ACCESSIBLE FILLED WITH DIRTY PLATES AND EATING UTENSILS INSIDE OF THE HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO ALWAYS MAKE HAND WASHING SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES TO ALLOW FOR PROPER HAND WASHING. INSTRUCTED FOOD HANDLER THAT HANDWASHING SINKS ARE USED FOR HANDWASHING ONLY. FOOD HANDLER REMOVES ITEMS FROM THE HAND WASHING SINK DURING THE INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION.7-38-030(C). CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK INSTALLED/LOCATED, ADJACENT TO OR IMMEDIATELY ACCESSIBLE FOR HAND WASHING IN BASEMENT DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND SINK AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED OVER 30 BOXES FILLED WITH TEA THROUGHOUT BASEMENT,1ST FLOOR AND SECOND FLOOR STORED ON FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE SAID ITEMS SIX INCHES OFF OF FLOOR TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED LOW TEMPERATURE DISH MACHINE WASH SOLUTION TEMPERATURE AT 105 F . THE TEMPERATURE OF THE WASH SOLUTION IN SPRAY TYPE WARE WASHERS THAT USE CHEMICALS TO SANITIZE MAY NOT BE LESS THAN 120 F. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED IN THE TIME FRAME SPECIFIED ON THE INSPECTION REPORT (11/5/18) 6-301.14- OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINKS AT FRONT COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. 2-401.11-OBSERVED OPEN BEVERAGE CONTAINERS STORED IN FOOD PREP AREA COUNTER TOP AREA. FOOD HANDLER DID CONFIRM THAT BEVERAGE CONTAINERS WERE FOR PERSON CONSUMPTION HOWEVER, AT TIME OF INSPECTION DID NOT OBSERVED FOOD HANDLERS DRINK FROM SAID CONTAINERS. INFORMED SITE THAT DRINKING/EATING MUST OCCUR IN DESIGNATED/NONE FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED SITE TO EAT IN DESIGNATED/NONE FOOD PREP AREAS. MAINTAIN AT ALL TIMES. 5-204.12- UNABLE TO IDENTIFY BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK IN BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO IDENTIFY LOCATION OR INSTALL DEVICE. MAINTAIN AT ALL TIMES. CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED IN THE TIME FRAME SPECIFIED ON THE INSPECTION REPORT SHALL BE CLASSIFIED AS A PRIORITY FOUNDATION. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION . 7-42-010(B) . CITATION ISSUED.
  9. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14 (N)- OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO COMPLY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A). NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11- FOUND NO COMPLETE PROCEDURES ON SITE FOR THE CLEAN UP OF VOMITING AND DIAREAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUE.
    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • 2-401.11-OBSERVED OPEN BEVERAGE CONTAINERS STORED IN FOOD PREP AREA COUNTER TOP AREA. FOOD HANDLER DID CONFIRM THAT BEVERAGE CONTAINERS WERE FOR PERSON CONSUMPTION HOWEVER, AT TIME OF INSPECTION DID NOT OBSERVED FOOD HANDLERS DRINK FROM SAID CONTAINERS. INFORMED SITE THAT DRINKING/EATING MUST OCCUR IN DESIGNATED/NONE FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED SITE TO EAT IN DESIGNATED/NONE FOOD PREP AREAS. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14- OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINKS AT FROUT COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11- OBSERVED NO HAND WASHING SINK INSTALLED/LOCATED, ADJACENT TO OR IMMEDIATELY ACCESSIBLE FOR HAND WASHING IN BASEMENT DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND SINK AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307-11- OBSERVED TOUR GUIDE/NON FOOD SERVICE STAFF ENTER FOOD PREPARATION AREA, BEHIND FRONT COUNTER. INFORMED MANAGER THAT NON FOOD SERVICE STAFF ARE NOT ALLOWED IN FOOD PREP AREA.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11- OBSERVED NO SPLASH GUARD BETWEEN HAND WASHING SINK AND SERVICE SINK IN BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12- UNABLE TO IDENTIFY BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON UTILITY SINK IN BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO IDENTIFY LOCATION OR INSTALL DEVICE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13- OBSERVED FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL FOOD HANDLERS HAVE THE ILLINOIS FOOD HANDLER CARDS. MAINTAIN AT ALL TIMES.
  10. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • A SPLASH GUARD MUST BE INSTALLED BETWEEN MOP SINK AND ICE MAKER IN BASEMENT AREA
  11. Plainte

    3 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • DURING INSPECTION FOUND 2 NON-WORKING DISH MACHINES ON PREMISES. FOUND ONE NON-COMMERCIAL DISH MACHINE ON THE 1ST FLOOR NOT IN USE AND NOT CONNECTED.FOUND ANOTHER COMMERCIAL DISH MACHINE IN THE BASEMENT NOT IN WORKING ORDER OR CONNECTED. TAGGED BOTH DISH MACHINES AT THIS TIME. FOUND THE 3-COMP SINK SET-UP WITH 100PPM OF CHLORINE IN THE BASEMENT AREA. INSTRUCTED TO CONTINUE USE OF 3-COMP FOR WASHING, RINSING AND SANITIZING. BOTH DISH MACHINES WERE TAGGED AT THIS TIME. THE NON-COMMERCIAL DISH MACHINE ON THE 1ST FLOOR MUST BE REMOVED OFF PREMISES TAGGED AT THIS TIME. THE DISH MACHINE IN THE BASEMENT WAS ALSO TAGGED. INSTRUCTED NOT TO USE DISH MACHINES UNTIL REPAIRED(DISH MACHINE IN THE BASEMENT) AND UNTIL CDPH INSPECTS UNIT. CDI.NO CITATION ISSUED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO MOP SINK ON PREMISES. MUST INSTALL A WORKING MOP SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER BASEMENT AREA AROUND THE HOT WATER TANK AREA. MUST BETTER ORGANIZE AND DECLUTTER ABOVE STATED AREA.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED SLIGHT DISCOLORATION INSIDE THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE BASEMENT DRY STORAGE AND SECOND FLOOR PACKAGING ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE OR REMOVE CLUTTER THROUGH OUT THE SECOND FLOOR AND PART OF BASEMENT DRY STORAGE.
  13. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web