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Temagami Petro Canada (restaurant & convenience store)

6692 ON-11, Temagami ON P0H · Restaurant

Dossier officiel de Northeastern Ontario →

Résumé des inspections

Temagami Petro Canada (restaurant & convenience store) a été inspecté 32 fois par Porcupine Health Unit depuis le 9 mars 2015. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

11 des 32 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2025. Par exemple : Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2025. Par exemple : Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 30 juin 2025. Par exemple : Les thermomètres sont présents dans tous les appareils de réfrigération et de chauffage requis et sont facilement lisibles. [par. 30 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2025. Par exemple : Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 juin 2025. Par exemple : Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Porcupine Health Unit, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

32 inspections

  1. Requis

    2 infractions

    • Un espace de stockage suffisant est prévu pour tous les aspects de la préparation, de l'entreposage, de l'entretien et du service; les étagères et les étagères sont propres. [art. 7, 30, 31]
      • Amélioration recommandée.
    • Salle(s) de toilettes entretenue(s) de façon propre et sanitaire. [par. 7(1)c)(iii), 25]
  2. Plainte

    0 infraction

  3. Requis

    1 infraction

    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
  4. Réinspection

    0 infraction

  5. Plainte

    7 infractions

    • Approvisionnement constant en eau potable chaude et froide. [par. 7(3)]
    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-55MIN)
    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
    • Tous les aliments sont transformés de façon à les rendre sécuritaires à manger. [par. 26(2)]
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
    • Locaux exempts d ' autres conditions permettant de présenter un danger pour la santé, de nuire à l ' hygiène ou de nuire à la salubrité des aliments. [par. 7 a)]
  6. Plainte

    10 infractions

    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
      • Préfet alimentaire non entretenu avec des murs en bon état dans la salle de manutention (493/17-7(1)g)-55MIN)
      • Préfet alimentaire non entretenu avec plafond en bon état dans la salle de manutention des aliments (493/17-7(1)g)-55MIN)
    • Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]
      • Échec à la protection contre l'entrée de parasites (493/17-13(1)-120MOD)
      • Échec à la protection contre l'hébergement des ravageurs (493/17-13(1)-465CRX)
      • Échec à la protection contre la reproduction de parasites (493/17-13(1)-465CRX)
    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Amélioration requise.
      • Défaut de fournir un nombre suffisant de stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-465CRX)
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-55MIN)
    • Les thermomètres sont présents dans tous les appareils de réfrigération et de chauffage requis et sont facilement lisibles. [par. 30 b)]
    • Tous les opérateurs sont propres, se lavent les mains, prennent des précautions raisonnables pour s'assurer que les cheveux sont correctement retenus et portent des vêtements propres lorsqu'ils manipulent des aliments et qu'ils sont exempts de maladies. [art. 33]
      • Échec pour s'assurer que le manipulateur d'aliments dans le local des aliments protège contre la contamination par les cheveux (493/17-33(1)d)-120MOD)
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour maintenir l'eau de rinçage à 82°C (493/17-20(1)a)(ii)(A)-120MOD)
      • Exploitation d'un local d'alimentation – équipement mécanique non entretenu pour appliquer l'eau de rinçage 10 secondes par cycle (493/17-20(1)a)(ii)(A)-120MOD)
    • Toutes les salles de manutention des aliments sont entretenues de manière propre et hygiénique, sans encombre, et ne sont pas utilisées pour dormir. [par. 7(1)b), e), f)]
      • Nourriture non entretenue avec salle de manutention des aliments en état sanitaire (493/17-7(1)e)-120MOD)
    • Déchets et déchets (y compris les liquides) enlevés aussi souvent que nécessaire pour entretenir les locaux en état sanitaire. [art. 12]
    • Salle(s) de toilettes entretenue(s) de façon propre et sanitaire. [par. 7(1)c)(iii), 25]
      • Exploiter des locaux alimentaires – ne pas maintenir les installations sanitaires en bon état (493/17-25(2)-55MIN)
      • Exploitation d'un local pour aliments – ne pas garder les installations sanitaires avec du savon ou du détergent (493/17-25(3)d)-55MIN)
      • Exploitation d'un local de restauration – ne pas garder d'installations sanitaires avec des serviettes ou un sèche-linge à service unique (493/17-25(3)e)-55MIN)
    • Locaux exempts d ' autres conditions permettant de présenter un danger pour la santé, de nuire à l ' hygiène ou de nuire à la salubrité des aliments. [par. 7 a)]
      • Amélioration requise.
      • Infractions multiples.
      • Prémisses alimentaires maintenues de façon à permettre un danger pour la santé (493/17-7(1)a)(i)-465CRX)
      • Prémisses alimentaires maintenues de façon à nuire au fonctionnement sanitaire (493/17-7(1)a)(ii)-465CRX)
  7. Requis

    1 infraction

    • Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]
  8. Requis

    2 infractions

    • Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
    • Salle(s) de toilettes entretenue(s) de façon propre et sanitaire. [par. 7(1)c)(iii), 25]
  9. Requis

    1 infraction

    • Approvisionnement constant en eau potable chaude et froide. [par. 7(3)]
  10. Requis

    2 infractions

    • Éclairage adéquat fourni dans toutes les zones et système de ventilation présent et exploité de manière à ne pas permettre la contamination, l'accumulation d'excès de chaleur ou un danger pour la santé. [art. 10 et 11]
    • Toutes les unités de stockage à chaud et les articles alimentaires sont maintenus à 60C (140F) ou plus chauds en tout temps. [par. 27(1), 30]
  11. Requis

    2 infractions

    • Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
  12. Requis

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
  13. Requis

    0 infraction

  14. Requis

    0 infraction

  15. Requis

    0 infraction

  16. Requis

    1 infraction

    • Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]
  17. Requis

    0 infraction

  18. Requis

    5 infractions

    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Utiliser un poste de lavage des mains autre que pour le lavage des mains des employés (493/17-7(4)-55MIN)
    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
    • Aucun aliment n'est manipulé ou conservé dans la plage de température de 4C-60C (40F-140F) pendant plus de 2 heures au moment de la préparation ou de la manipulation de l'aliment, à moins que l'étagère ne soit munie d'un sceau hermétique. [par. 27(2)] [par. 32(1)b)]
    • Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
    • Tous les opérateurs sont propres, se lavent les mains, prennent des précautions raisonnables pour s'assurer que les cheveux sont correctement retenus et portent des vêtements propres lorsqu'ils manipulent des aliments et qu'ils sont exempts de maladies. [art. 33]
  19. Requis

    1 infraction

    • La température des aliments dangereux dans le(s) refroidisseur(s), le(s) réfrigérateur(s), la(s) table(s) de préparation ou d'autres unités de rétention à froid est de 4C(40F) ou moins.
  20. Requis

    2 infractions

    • Les surfaces/équipements de contact alimentaire entretenus de façon lisse et non absorbante sont lavés, rincés et désinfectés après chaque utilisation.
    • Les cheveux de l'opérateur sont convenablement confinés et portent des vêtements de dessus propres lorsqu'ils travaillent avec de la nourriture.
  21. Requis

    0 infraction

  22. Requis

    3 infractions

    • La propreté générale est bonne dans toutes les zones de préparation des aliments, d'entreposage, de repas et de toilettes.
    • Les désinfectants chimiques ou les agents désinfectants utilisés correctement conformément aux instructions du fabricant ne sont pas inférieurs aux concentrations minimales requises.
    • Salle de toilettes avec eau courante chaude/froide; lavabos à main; serviettes en papier, rouleau de tissu continu, ou ventilateur à air chaud, savon; récipient à ordures; et papier toilette.
  23. Requis

    4 infractions

    • La propreté générale est bonne dans toutes les zones de préparation des aliments, d'entreposage, de repas et de toilettes.
    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres
    • Salle de toilettes avec eau courante chaude/froide; lavabos à main; serviettes en papier, rouleau de tissu continu, ou ventilateur à air chaud, savon; récipient à ordures; et papier toilette.
    • Aucun matériel inutilisé présent/entreposé dans les locaux.
  24. Requis

    0 infraction

  25. Requis

    0 infraction

  26. Requis

    0 infraction

  27. Requis

    4 infractions

    • Aucun autre membre du personnel, employé ou élément du personnel observé ou déclaré ne permet (ou est susceptible de permettre) un danger pour la santé.
    • La propreté générale est bonne dans toutes les zones de préparation des aliments, d'entreposage, de repas et de toilettes.
    • Éclairage adéquat dans tous les domaines.
    • Les toilettes sont entretenues de manière propre et hygiénique.
  28. Requis

    2 infractions

    • Température des aliments dangereux dans le(s) congélateur(s), congélateur(s) ou d'autres unités de congélation (-18C)(0F) ou moins.
    • Les récipients à ordures et les bacs de rétention en quantité suffisante sont de construction saine et vidés régulièrement de façon à ne pas présenter de danger pour la santé.
  29. Requis

    0 infraction

  30. Requis

    6 infractions

    • Température des aliments dangereux dans le(s) congélateur(s), congélateur(s) ou d'autres unités de congélation (-18C)(0F) ou moins.
    • Les surfaces/équipements de contact alimentaire entretenus de façon lisse et non absorbante sont lavés, rincés et désinfectés après chaque utilisation.
    • La propreté générale est bonne dans toutes les zones de préparation des aliments, d'entreposage, de repas et de toilettes.
    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres
    • Éclairage adéquat dans tous les domaines.
    • Aucun matériel inutilisé présent/entreposé dans les locaux.
  31. Requis

    1 infraction

    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres
      • L'exploitant ne s'assure pas que le plancher de la salle de manutention des aliments est bien entretenu (59h)/45)
  32. Requis

    4 infractions

    • Nombre adéquat d'ustensiles utilisés et entreposés pour prévenir la contamination.
    • Les produits chimiques sont entreposés dans des contenants d'origine ou dans des contenants clairement étiquetés et entreposés séparément des aliments.
    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres
    • Lavabo(s) fourni(s) avec savon liquisé, serviettes en papier dans un distributeur, et une poubelle.
      • Défaut de fournir de l'eau chaude et froide pour le lavage des mains dans la zone de préparation des aliments (20(1)c)/245)

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