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Theodore's Chip Stand

6719 ON-11, Temagami ON P0H · Food Take Out

18 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Réinspection

    3 infractions

    • Éclairage adéquat fourni dans toutes les zones et système de ventilation présent et exploité de manière à ne pas permettre la contamination, l'accumulation d'excès de chaleur ou un danger pour la santé. [art. 10 et 11]
    • Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]
    • Lave-vaisselle manuel fait correctement (lavage, rinçage, désinfection) avec un nombre correct d'éviers de taille suffisante. [art. 18-19]
  3. Requis

    17 infractions

    • Éclairage adéquat fourni dans toutes les zones et système de ventilation présent et exploité de manière à ne pas permettre la contamination, l'accumulation d'excès de chaleur ou un danger pour la santé. [art. 10 et 11]
      • Éviter de fournir l'éclairage requis pendant toutes les heures de fonctionnement (493/17-10-55MIN)
    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
      • Préfet alimentaire non entretenu avec surface de plancher serrée où les aliments sont manipulés (493/17-7(1)c)(i)-55MIN)
      • Préfet alimentaire non entretenu avec surface lisse du sol où les aliments sont manipulés (493/17-7(1)c)(i)-55MIN)
      • Préfet alimentaire non entretenu avec surface de plancher non absorbante où les aliments sont manipulés (493/17-7(1)c)(i)-55MIN)
      • Préfet alimentaire non entretenu avec plafond propre dans la salle de manutention (493/17-7(1)g)-55MIN)
    • Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]
      • Échec à la protection contre l'entrée de parasites (493/17-13(1)-120MOD)
    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Défaut de fournir des fournitures adéquates aux stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-120MOD)
    • Les thermomètres sont présents dans tous les appareils de réfrigération et de chauffage requis et sont facilement lisibles. [par. 30 b)]
      • Échec de la fourniture du thermomètre dans le matériel de réfrigération (493/17-30b)-55MIN)
      • Thermomètre dans un équipement de réfrigération difficilement lisible (493/17-30b)-55MIN)
    • Tous les aliments congelés sont conservés ou servis congelés. [art. 28]
      • Ne pas maintenir les aliments congelés à l'état congelé jusqu'à ce qu'ils soient préparés pour utilisation (493/17-28-465CRX)
    • Toutes les unités de réfrigération qui contiennent des aliments potentiellement dangereux sont maintenues à 4 °C (40 °F) ou plus froides en tout temps, et sont de taille suffisante pour répondre aux besoins des locaux. [par. 27(1), 30]
      • Échec de la fourniture du thermomètre dans le matériel de réfrigération (493/17-30b)-55MIN)
      • Thermomètre dans un équipement de réfrigération difficilement lisible (493/17-30b)-55MIN)
    • Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
      • Défaut d'assurer l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin (493/17-22-55MIN)
      • Échec à l'assainissement de la surface de l'installation au besoin (493/17-22-55MIN)
    • Tous les équipements, ustensiles et articles à services multiples utilisés dans tous les aspects de la préparation, de la manutention, du service et/ou de la vente des aliments doivent être adaptés aux fins prévues et bien entretenus. [art. 8]
      • Utiliser du matériel alimentaire non en bon état (493/17-8(1)b)-120MOD)
      • Utiliser du matériel alimentaire non facile à nettoyer (493/17-8(1)c)-120MOD)
    • Lave-vaisselle manuel fait correctement (lavage, rinçage, désinfection) avec un nombre correct d'éviers de taille suffisante. [art. 18-19]
    • Ustensiles et articles multiservices nettoyés et désinfectés après chaque utilisation. [art. 21]
      • Échec de la désinfection des articles multiservices après utilisation (493/17-21(1)-305MAJ)
      • Échec à l'assainissement des ustensiles aussi souvent que nécessaire (493/17-21(2)-305MAJ)
    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
    • Toutes les salles de manutention des aliments sont entretenues de manière propre et hygiénique, sans encombre, et ne sont pas utilisées pour dormir. [par. 7(1)b), e), f)]
      • Nourriture non entretenue avec salle de manutention des aliments en état sanitaire (493/17-7(1)e)-120MOD)
    • Déchets et déchets (y compris les liquides) enlevés aussi souvent que nécessaire pour entretenir les locaux en état sanitaire. [art. 12]
      • Échec pour enlever les ordures si nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (493/17-12-55MIN)
    • Salle(s) de toilettes entretenue(s) de façon propre et sanitaire. [par. 7(1)c)(iii), 25]
      • Amélioration requise.
    • Locaux exempts d ' autres conditions permettant de présenter un danger pour la santé, de nuire à l ' hygiène ou de nuire à la salubrité des aliments. [par. 7 a)]
      • Infractions multiples.
      • Prémisses alimentaires maintenues de façon à permettre un danger pour la santé (493/17-7(1)a)(i)-465CRX)
      • Prémisses alimentaires maintenues de façon à nuire au fonctionnement sanitaire (493/17-7(1)a)(ii)-465CRX)
    • Tous les dossiers et autres documents requis étaient disponibles au moment de l'inspection. [par. 29(2), 13 (2)]
      • Échec à la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises (493/17-13(2)-55MIN)
      • Défaut de conserver les registres des mesures de lutte antiparasitaire prises pendant un an (493/17-13(2)-55MIN)
  4. Requis

    0 infraction

  5. Requis

    1 infraction

    • Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]
  6. Requis

    1 infraction

    • Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]
  7. Requis

    1 infraction

    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
  8. Requis

    0 infraction

  9. Requis

    0 infraction

  10. Requis

    2 infractions

    • La propreté générale est bonne dans toutes les zones de préparation des aliments, d'entreposage, de repas et de toilettes.
    • Récipients à ordures et contenants nettoyés et désinfectés régulièrement.
  11. Requis

    0 infraction

  12. Requis

    1 infraction

    • Lavabo(s) fourni(s) avec savon liquisé, serviettes en papier dans un distributeur, et une poubelle.
  13. Requis

    0 infraction

  14. Requis

    2 infractions

    • La propreté générale est bonne dans toutes les zones de préparation des aliments, d'entreposage, de repas et de toilettes.
    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres
  15. Requis

    0 infraction

  16. Requis

    0 infraction

  17. Requis

    0 infraction

  18. Requis

    1 infraction

    • La nourriture est décongelée de manière appropriée.