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6722 ON-11, Temagami ON P0H · Supermarket
11 inspections
- Requis
2 infractions
- Un espace de stockage suffisant est prévu pour tous les aspects de la préparation, de l'entreposage, de l'entretien et du service; les étagères et les étagères sont propres. [art. 7, 30, 31]
- Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
- Requis
5 infractions
- Éclairage adéquat fourni dans toutes les zones et système de ventilation présent et exploité de manière à ne pas permettre la contamination, l'accumulation d'excès de chaleur ou un danger pour la santé. [art. 10 et 11]
- Un espace de stockage suffisant est prévu pour tous les aspects de la préparation, de l'entreposage, de l'entretien et du service; les étagères et les étagères sont propres. [art. 7, 30, 31]
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
- Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
- Requis
1 infraction
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Requis
1 infraction
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
3 infractions
- Les cheveux de l'opérateur sont convenablement confinés et portent des vêtements de dessus propres lorsqu'ils travaillent avec de la nourriture.
- Les lavabos à mains ne sont pas obstrués et sont fournis dans un endroit pratique dans chaque zone de préparation des aliments.
- Lavabo(s) fourni(s) avec savon liquisé, serviettes en papier dans un distributeur, et une poubelle.
- Requis
0 infraction
- Requis
7 infractions
- Les surfaces/équipements de contact alimentaire entretenus de façon lisse et non absorbante sont lavés, rincés et désinfectés après chaque utilisation.
- Les cheveux de l'opérateur sont convenablement confinés et portent des vêtements de dessus propres lorsqu'ils travaillent avec de la nourriture.
- L'opérateur ne porte pas de coiffure pendant qu'il travaille avec de la nourriture (65(1)d)/45)
- Les désinfectants chimiques ou les agents désinfectants utilisés correctement conformément aux instructions du fabricant ne sont pas inférieurs aux concentrations minimales requises.
- Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres
- Système de ventilation présent et exploité de façon à ne pas permettre la contamination ou les risques pour la santé.
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
- Lavabo(s) fourni(s) avec savon liquisé, serviettes en papier dans un distributeur, et une poubelle.
- Requis
2 infractions
- Les surfaces/équipements de contact alimentaire entretenus de façon lisse et non absorbante sont lavés, rincés et désinfectés après chaque utilisation.
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
- Surfaces de contact avec les aliments non lisses et non absorbantes.
- Requis
1 infraction
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement