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The Deer Hub Convenience Inc. - Food

140 Erickson Drive Red Deer AB T4R 2C3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Deer Hub Convenience Inc. - Food a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 juillet 2025. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 février 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 février 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2026. Par exemple : Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Les plans pour la cuisine n'ont pas été soumis pour examen. Les examens du plan sont importants parce qu'ils aident à s'assurer que les conceptions de cuisine respectent le Règlement sur les aliments avant l'installation.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un évier à compartiment unique a été installé, ce qui est insuffisant pour laver la vaisselle et le matériel de cuisson. Au minimum, un évier à 2 compartiments avec des bassins assez grands pour nettoyer le plus gros équipement doit être installé. Le détergent et un désinfectant approuvé doivent être disponibles près des lavabos.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon et la serviette en papier n'étaient pas disponibles pour le lavage des mains. L'évier à deux compartiments peut être utilisé pour le lavage des mains tant que l'évier est vide de plats et d'aliments, mais il doit être rempli de savon à main liquide et de serviette en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une friteuse commerciale a été installée mais seule une hotte résidentielle a été placée au-dessus. Les friteuses produisent beaucoup de chaleur et de graisse qui doivent être aérées et qui présentent un risque d'incendie. Un capot de ventilation commercial et un système d'extinction d'incendie doivent être installés au-dessus de la friteuse. Veuillez consulter les inspecteurs locaux des incendies afin de déterminer les exigences supplémentaires en matière de codes d'incendie qui pourraient devoir être respectées.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Les plans pour la cuisine n'ont pas été soumis pour examen. Les examens du plan sont importants parce qu'ils aident à s'assurer que les conceptions de cuisine respectent le Règlement sur les aliments avant l'installation.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

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